匯集小炒精品，通過一步一圖，步步詳解，讓讀者3分鐘變身炒菜高手，做出最好吃的、最地道的、營養百分百的家常菜。書中還用心教你如何認識、選購常見食材，吃出健康，給愛人和親人帶來一份幸福的驚喜！
基本介紹
- 書名：最愛美味小炒/幸福廚房
- 出版社：海天出版社
- 頁數：213頁
- 開本：24
- 作者：樂樂豬
- 出版日期：2014年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7550709491
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
鹹魚茄子、蒜薹炒蝦仁、乾炸多春魚、豆豉平魚、鰻魚蛋卷、剁椒魚頭、軟炸魚柳、蛋卷三文魚、香酥草魚、五彩牡蠣、糖醋紅鯧魚、香煎龍利魚、韭菜雞蛋嫩肉卷、鐵板麻辣排骨、五色腰花、火爆腰花……樂樂豬編寫的《最愛美味小炒(每一道菜都會讓你回味無窮)》介紹了這些美味菜餚的製作方法。
圖書目錄
第一章 健康清爽素菜類
熗炒西葫蘆
香炸洪山菜薹
蒜蓉茼蒿
奶香油麥菜
松仁玉米
白灼芥藍
炒雜菜
韭菜炒雙菇
炸茄盒
鹹蛋黃煽花椰菜
熗炒奶白菜
青椒炒綠豆芽
香辣西葫蘆
豆瓣醬炒菜花
香菇菜花
五彩豆腐
欖菜四季豆
成蛋黃煽南瓜
苦瓜杏仁炒馬蹄
青紅尖椒炒海帶
豉香筍絲金針菇
剁椒蒿子稈
第二章 營養可口畜肉類
韭菜雞蛋嫩肉卷
鐵板麻辣排骨
五色腰花
火爆腰花
風乾腸炒蒜薹
肉末冬筍
豉汁蒸排骨
辣白菜炒五花肉
螞蟻上樹
麻婆豆腐
老乾媽燒豬肺
回鍋肉
番茄醬燒丸子
青蒜炒風乾腸
糖醋酥肉
京醬肉絲
麻辣豬肚
蒜香豬蹄
蔥燒小腸
蔥燒牛百葉
辣炒包菜
尖椒炒大腸
豆瓣醬燒豬心
肉餡南瓜盒
馬蹄燒排骨
芊椒炒豬皮
糖醋裡脊
醬豬蹄
鮑汁燒雜糧肘花
蒸羊肉蔬菜卷
甜辣醬炒板筋
老乾媽燒毛肚
香辣羊肚
紅燜羊肉
什錦獅子頭
酸菜羊肉
杭椒牛肉
海鮮醬羊肉
麻辣兔肉
第三章 香嫩滋養禽蛋類
韓式辣鴨掌
麻辣雞心
韭菜蝦皮攤雞蛋卷
秘制烤鴨腿
板燒雞翅
重慶辣子雞
韓式辣味雞
香芹乾煸三黃雞
香辣鳳爪
蒸苦瓜雞肉
黃金雞柳
豉香鴨翅
可樂雞翅
第四章 美味新鮮水產類
鐵板鰻魚
蝦仁腰果炒冬瓜
鹹魚茄子
蒜薹炒蝦仁
乾炸多春魚
豆豉平魚
鰻魚蛋卷
剁椒魚頭
軟炸魚柳
蛋卷三文魚
香酥草魚
五彩牡蠣
糖醋紅鯧魚
香煎龍利魚
黃豆醬炒花蛤
野山椒炒牛蛙
糖燜蝦
清蒸多寶魚
香辣偏口魚
火爆魷魚卷
香辣釘螺
香辣海瓜子
姜蔥炒蟶子
烤草魚
青紅椒蒸扇貝
芝土煽對蝦
豆豉魚燒茄子
糖醋鱈魚塊
紅燒鱔魚
熗炒西葫蘆
香炸洪山菜薹
蒜蓉茼蒿
奶香油麥菜
松仁玉米
白灼芥藍
炒雜菜
韭菜炒雙菇
炸茄盒
鹹蛋黃煽花椰菜
熗炒奶白菜
青椒炒綠豆芽
香辣西葫蘆
豆瓣醬炒菜花
香菇菜花
五彩豆腐
欖菜四季豆
成蛋黃煽南瓜
苦瓜杏仁炒馬蹄
青紅尖椒炒海帶
豉香筍絲金針菇
剁椒蒿子稈
第二章 營養可口畜肉類
韭菜雞蛋嫩肉卷
鐵板麻辣排骨
五色腰花
火爆腰花
風乾腸炒蒜薹
肉末冬筍
豉汁蒸排骨
辣白菜炒五花肉
螞蟻上樹
麻婆豆腐
老乾媽燒豬肺
回鍋肉
番茄醬燒丸子
青蒜炒風乾腸
糖醋酥肉
京醬肉絲
麻辣豬肚
蒜香豬蹄
蔥燒小腸
蔥燒牛百葉
辣炒包菜
尖椒炒大腸
豆瓣醬燒豬心
肉餡南瓜盒
馬蹄燒排骨
芊椒炒豬皮
糖醋裡脊
醬豬蹄
鮑汁燒雜糧肘花
蒸羊肉蔬菜卷
甜辣醬炒板筋
老乾媽燒毛肚
香辣羊肚
紅燜羊肉
什錦獅子頭
酸菜羊肉
杭椒牛肉
海鮮醬羊肉
麻辣兔肉
第三章 香嫩滋養禽蛋類
韓式辣鴨掌
麻辣雞心
韭菜蝦皮攤雞蛋卷
秘制烤鴨腿
板燒雞翅
重慶辣子雞
韓式辣味雞
香芹乾煸三黃雞
香辣鳳爪
蒸苦瓜雞肉
黃金雞柳
豉香鴨翅
可樂雞翅
第四章 美味新鮮水產類
鐵板鰻魚
蝦仁腰果炒冬瓜
鹹魚茄子
蒜薹炒蝦仁
乾炸多春魚
豆豉平魚
鰻魚蛋卷
剁椒魚頭
軟炸魚柳
蛋卷三文魚
香酥草魚
五彩牡蠣
糖醋紅鯧魚
香煎龍利魚
黃豆醬炒花蛤
野山椒炒牛蛙
糖燜蝦
清蒸多寶魚
香辣偏口魚
火爆魷魚卷
香辣釘螺
香辣海瓜子
姜蔥炒蟶子
烤草魚
青紅椒蒸扇貝
芝土煽對蝦
豆豉魚燒茄子
糖醋鱈魚塊
紅燒鱔魚
