曬熟是水產學術語，指鮮魚、鹹魚在烈日下急劇乾燥時發生的外乾內濕的熟化現象。
| 中文名稱 | 曬熟 |
| 英文名稱 | sunburn |
| 定 義 | 鮮魚、鹹魚在烈日下急劇乾燥時發生的外乾內濕的熟化現象。 |
| 套用學科 | 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科） |
基本介紹
- 中文名：曬熟
- 外文名：sunburn
- 定義：鮮魚、鹹魚在烈日下急劇乾燥時發生的外乾內濕的熟化現象。
- 套用學科：水產學（一級學科）、水產品保鮮及加工（二級學科）
曬熟
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