暖身乾鍋羊肉

暖身乾鍋羊肉，以羊肉、醬油為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：暖身乾鍋羊肉
• 分類：暖身，乾鍋
• 主要食材：羊肉，醬油

用料

材料	用量
羊肉	1000克
醬油	80克
耗油	60克
八角	3顆
草果	1個
陳皮	4片
香葉	4片
小茴	15克
白酒	100克
蒜米	6粒
大蒜	5根
馬蹄	10個
白蘿蔔	半個
鹽	20克
水	1000克

做法

1. 羊肉放白酒，鹽。醃製。過熱水。看不見血水之後就濾乾。放入高壓鍋。

2. 全部材料倒入高壓鍋。響15分鐘。關火。

3. 出鍋。放入電磁爐。放入部分大蒜點綴。。小火燜。5分鐘。成功了。。