星星蛋

以鹹鴨蛋為主料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：星星蛋
• 主料：鹹鴨蛋3個，新鮮鴨蛋2個
• 輔料：豬油20克，蔥末少許
• 特點：宛若星座布滿星空

做法

1.將鹹鴨蛋白和新鮮鴨蛋混合打勻後，加入大半碗涼開水，用筷子攪勻，再放入鹹鴨蛋黃（保持蛋黃完整）。

2.在打好的蛋液中加入豬油、蔥末，立即上鍋蒸20分鐘，即可食用。

特點介紹

三個鹹蛋黃浮於淡黃色的蛋白上，四周又散現青綠的細蔥，宛若星座布滿星空。