日本薑汁豬肉

日本風味薑汁豬肉的做法簡單是青少年食譜的常見菜，這個食譜是快餐式的日本風味炒豬肉。再配上大米飯和蒸熟的蔬菜就最好不過了。你還可以將整個配方的量增加一倍用大塊豬排或雞胸肉排作燒烤。

基本介紹

• 中文名：日本薑汁豬肉
• 主料：豬裡脊肉
• 調料：生薑、日本清酒、味林、醬油、油
• 搭配：大米飯、熟蔬菜

材料

主料：豬裡脊肉450克（切成薄片）。

調料：生薑（磨碎成末，約1湯匙），日本清酒2湯匙，味林2湯匙，醬油2湯匙，植物油3湯匙（可更換為其它油）。

做法

1、將生薑、醬油、清酒和味林混合均勻在一起。

2、把切片的豬裡脊肉放入拌勻，放冰櫃醃約一小時。

3、將油放入炒鍋預熱，把醃好的豬肉片放入炒至肉片變為棕色。

4、等到豬肉片看起來有一點深棕色並感覺帶脆的樣子即可。

小貼士

1、調料一定要混合均勻。

2、翻炒的時候要用大火，並且要快速翻炒。

3、醃製的時候也可不放入冰櫃。