日式燒烤麻糬

基本介紹

• 中文名：日式燒烤麻糬
• 主要原料：糯米粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 主要食用功效：補脾胃，益肺氣
• 適宜人群：青少年
• 副作用：上火
• 儲藏方法：冷藏
• 配料：醬油膏1/2杯，冷開水1/6杯

材料

糯米粉160g，再來米粉90g，60℃溫水140cc，刷醬 ，醬油膏1/2杯，冷開水1/6杯，味霖3大匙，黃豆粉適量，竹串適量，烤爐1個，烤架1個

做法

1. 粉和溫水拌勻，揉至Q軟。

2. 搓整成長方形。

3. 將麻糬放入滾水中煮至浮起。

4. 撈起後放入冷開水迅速降溫，再撈起瀝乾。

5. 用竹串將麻糬串好。

6. 烤爐起火，烤架刷薄油，刷醬拌勻備用。

7. 小火將麻糬烤香至微焦，即可淋醬品嘗。