基本介紹
- 中文名:日式廣州炒麵
- 主要食材:面,扇貝
- 分類:日式,炒麵
用料
材料 | 用量 |
面 | 看食量 |
扇貝 | 5-6個或者更多 |
青椒 | 1個或看喜好 |
新鮮香菇(或蘑菇) | 3-4個 |
竹筍(可無) | 適量 |
青菜 | 5-6個 |
包菜(可無) | 適量 |
胡蘿蔔(可無) | 適量 |
魷魚(可無) | 適量 |
木耳 | 適量 |
煮好剝皮的鵪鶉蛋 | 2-3 |
蝦(如無魷魚要有蝦) | 看大小,大蝦3-4 |
做法
1. 將蒸鍋屜子塗油(免粘連)將麵條蒸到起碼8成熟蒸前放少量鹽 | |
2. 在不粘鍋內放少量油將面兩面煎成金黃 | |
3. 在吵過內放油將青椒,扇貝新鮮香菇,竹筍胡蘿蔔蝦魷魚等過油炒下。 | |
5. 將炒好的青椒扇貝等澆到面上,完成!!! |