日制昆布結是一道以昆布結為主要食材，醬油、清酒等為配料製作而成的菜品。 基本介紹 中文名：日制昆布結口味：鮮美主要食材：昆布結調料：醬油 日制昆布結原料: 原 料：材料：昆布結200克。調料：（1）糖120克。（2）醬油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。製法: （1）將昆布結洗淨，泡水約2小時後撈起。（2）以小火將調料 1、煮沸，再加入做法1、的昆布結煮透至湯汁略為收乾，最後加入調料2、再一次煮沸即完成。特點: 處理做法（2）時，須加鍋蓋，完成後可冷藏保存2周。
