新螞蟻上樹

新螞蟻上樹是一道美食,製作原料是豬絞肉、綠豆冬粉薑蓉

基本介紹

  • 中文名:新螞蟻上樹
  • 主要原料綠豆冬粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:各類
材料,做法,

材料

綠豆冬粉2把,豬絞肉80克,薑蓉1茶匙 ,蒜蓉1 茶匙 ,香蔥碎適量
料酒1大匙 四川紅油豆瓣醬2/3大匙 生抽1/2大匙 高湯或清水2/3杯
不用放鹽,豆瓣醬,生抽本身是鹽的

做法

1.用冷水將冬粉提前浸泡半小時。(大致有些軟就可以了)
2.鍋內冷油,放入薑蓉蒜蓉爆香。
3.放入豬絞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣醬2/3大匙,料酒1大匙
5.炒至出紅油
6.放入泡軟冬粉
7.倒入高湯2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮開後,轉小火煮至水即乾未乾的狀態。
8.最後臨出鍋前撒上些蔥花就行了。

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