新版宮保雞丁

新版宮保雞丁是一道普通難度的菜餚，主料為雞胸肉。

基本介紹

• 菜名：新版宮保雞丁
• 難度：普通

原料

主料

雞胸肉切成小塊、洋蔥切成塊、青椒同樣也切成塊、胡蘿蔔切成小丁、花生米（炒花生米一定要熱鍋涼油，放完油就放花生米，然後用鏟子不停攪，以免糊鍋！小火炒到花生米皮變色就可以了）

輔料

蔥、料酒、五香粉、胡椒麵、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、鹽、油、澱粉、姜

做法

1.炒花生米油一定要多，先把花生米炒完先稱出來，剩下的油就可以炒這道菜。
2.用蔥花、薑末爆香，放醃製好的雞胸（四成熟的時候）
3.放胡蘿蔔丁（半分鐘過去）
4.放青椒和洋蔥，翻炒兩下。
5.放豆瓣醬（一定要放喔！！！這是這道菜的靈魂！）基本都熟之後。
6.最後再放最開始炒的花生米、鹽。就ok啦！

小貼士

1.如果大家有什麼問題可以問我，因為我是第一次上傳菜譜，所以經驗不是很多，還請大家多多提意見！~^O^~