掛麵湯

掛麵湯是上黨地區一種地方小吃，主料為手工掛麵。

基本介紹

• 中文名：掛麵湯
• 主要食材：手工掛麵,土豆，紅蘿蔔
• 分類：湯
• 口味：可口 味美！

掛麵湯

guà miàn tāng

上黨地區一種地方小吃〈襄垣縣多有〉！

材料：手工掛麵,土豆，紅蘿蔔，芝麻，食鹽，食醋，調料粉。

將土豆和蘿蔔切絲開水中瀝出備用，芝麻炒熟研末。

做法：掛麵放入開水鍋中煮熟，先將土豆絲和蘿蔔絲放入碗中,然後加湯，再將煮熟的掛麵用筷子挑出放碗中，加食鹽，食醋，調料粉即可食！

口感：可口 味美！