抹茶酥粒磅蛋糕

抹茶酥粒磅蛋糕

基本介紹

  • 中文名:抹茶酥粒磅蛋糕
  • 主要食材:黃油(酥粒用),黃油(蛋糕用)
  • 分類:蛋糕,磅蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
黃油(酥粒用)
20g
黃油(蛋糕用)
150g
抹茶粉(酥粒用)
5g
杏仁粉
15g
低粉(酥粒用)
20g
細砂糖(酥粒用)
20g
低粉
140g
雞蛋
2個
細砂糖
120g
抹茶粉(蛋糕用)
20g
蜂蜜
15g
泡打粉
2g

做法

1. 酥粒做法:黃油20g切小塊冷藏抹茶5克,低粉20克,杏仁粉15克,細砂糖20克混合均勻,放入冷藏後的黃油搓成小的粗的顆粒,完成後放冰櫃
2. 軟化後的150g黃油加蜂蜜和糖打發,完全混合均勻就行了,這一步沒必要打的太厲害
3. 兩個雞蛋少量多次加入2中,每一次都保證攪打均勻再繼續加入蛋液
4. 抹茶粉和低筋粉過篩後混合,加入泡打粉,再次過篩篩入3中
5. 4攪拌到無乾粉後加入模具,稍稍刮平表面之後拿刀劃個口子放入之前冷藏的酥粒
6. 烤箱預熱180℃,烤40-50分鐘左右。建議烤到10到15分鐘左右就注意看看,上色了就蓋上錫紙,不然就會像我一樣顏色烤過了。。。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們