抹茶杯子蛋糕

基本介紹

• 中文名：抹茶杯子蛋糕
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 口味：香甜
• 烹飪方式：烘烤

材料

抹茶粉2大匙、牛奶60ML、雞蛋2個、糖80克、色拉油60ML、低筋麵粉200克、泡打粉1小匙、鮮奶油100ML

做法

1、將全蛋和60克糖拌勻，加入色拉油拌勻後加入牛奶攪拌均勻。

2、篩入低粉、泡打粉和1小匙抹茶粉。

3、用橡皮刮刀拌勻後倒入紙模中約8分滿。

4、烤箱170度烘烤25-30分鐘。

5、動物性鮮奶油加入20克糖和1小匙抹茶粉，打至乾性發泡，裝入裱花袋中。

6、烤好的紙杯蛋糕放置完全涼，將打發的鮮奶油擠在蛋糕上，再篩適量抹茶粉裝飾即可。

提示

鮮奶油隔冰水比較容易打發，打發後如長時間不用要放進冰櫃冷藏。