“戰鬥餐”是近年來國際醫學界新提出來的概念，是指當一個人把工作或生活中的壓力和緊張情緒帶進用餐時間，人雖然在進食，但身體卻處在一種“戰鬥一逃跑”模式。此時心跳加快，血壓升高，血流向心、腦和四肢，胃腸的血液供應相對減少，功能減弱。長此以往，容易導致各類胃腸道疾病的發生。
基本介紹
- 中文名：戰鬥餐
- 特點：容易導致各類胃腸道疾病的發生
隨著社會節奏的加快，我們常有這樣的體會：事情太多，應酬太忙。
這樣一來，難免會出現吃飯時也要處理手頭工作，更有將工作帶上餐桌的情況，有人在餐桌上談生意、談工作等。有的人則把用餐地點改在辦公桌上，一邊吃著飯，一邊工作。
此外，吃飯時看報讀書、炒股上網等現象，更是屢見不鮮。表面是在進食，心思卻在工作上，這看起來是一舉兩得，事實上是得不償失。許多胃腸疾病就是在這種不知不覺的習慣中形成的。心不在焉的“戰鬥式”飲食是胃腸道健康的大忌。
胃腸科專家談到：從醫學角度來看，良好的進食習慣是食物充分消化的前提，人體對食物的關注是食物在胃腸道消化的重要條件。
胃腸道消化液的分泌始於人們對食物的關注。進食之前及進食時，大腦對食物的想像與期待，以及食物的色、香、味對人體的感官起著強烈的刺激作用。食物通過視覺、味覺等刺激興奮大腦神經中樞，一方面直接刺激腸胃中的腺體分泌胃酸、胃蛋白酶原和黏液；另一方面，相關胃腸激素的分泌增加，間接引起消化液的分泌。這種由於人們的關注而引起的消化液分泌，占進餐時消化液分泌量的20-30%。對食物的消化起到重要的作用。
所以，進食時不認真和心思處於分散狀態，便容易減少消化液的分泌，大大減弱消化功能。同時，人處於緊張狀態下時，胃腸血液供應相對減少，不利於消化的進行。久而久之，消化功能紊亂、胃炎、胃潰瘍、營養不良，甚至是消化道出血就會伴隨而來。
總之，進食習慣對人們的健康有著舉足輕重的作用。人們不僅應該關心吃，更應該專心吃，儘可能排除干擾，全心享受進食帶來的樂趣。
