快手美味牛肉粒

快手美味牛肉粒

以牛裡脊為主料的菜品

基本介紹

  • 中文名:快手美味牛肉粒
  • 分類:快熟菜
  • 主要食材:牛裡脊(或西冷牛排),大蒜
用料,做法,

用料

材料
用量
牛裡脊(或西冷牛排)
-
大蒜
3瓣
杏鮑菇
-
彩椒
可選
十三香調料
-
椒鹽粉
可選
-
蚝油
-
麻油
-
料酒
-
六月鮮
-

做法

1. 牛肉洗淨用廚房用紙擦乾,切成一兩厘米大小的正方粒,用蚝油、十三香醃製5到10分鐘;大蒜對半切,杏鮑菇、彩椒切塊
2. 鍋內熱油,爆香大蒜瓣,等煸出香味後倒入牛肉粒煸炒,等血色退去後,倒入杏鮑菇和彩椒塊一起翻炒
3. 倒入適量料酒、少量六月鮮繼續煸炒,撒入適量十三香、椒鹽或鹽,等炒熟後撒適量麻油,關火翻炒一下即可盛盤。

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