以牛裡脊為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:快手美味牛肉粒
- 分類:快熟菜
- 主要食材:牛裡脊(或西冷牛排),大蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛裡脊(或西冷牛排) | - |
大蒜 | 3瓣 |
杏鮑菇 | - |
彩椒 | 可選 |
十三香調料 | - |
椒鹽粉 | 可選 |
鹽 | - |
蚝油 | - |
麻油 | - |
料酒 | - |
六月鮮 | - |
做法
1. 牛肉洗淨用廚房用紙擦乾,切成一兩厘米大小的正方粒,用蚝油、十三香醃製5到10分鐘;大蒜對半切,杏鮑菇、彩椒切塊 |
2. 鍋內熱油,爆香大蒜瓣,等煸出香味後倒入牛肉粒煸炒,等血色退去後,倒入杏鮑菇和彩椒塊一起翻炒 |
3. 倒入適量料酒、少量六月鮮繼續煸炒,撒入適量十三香、椒鹽或鹽,等炒熟後撒適量麻油,關火翻炒一下即可盛盤。 |