快手咖喱蛋包飯

基本介紹

• 中文名：快手咖喱蛋包飯
• 主要食材：雞蛋，火腿腸
• 分類：咖喱，蛋包飯

用料

材料	用量
雞蛋	一隻
火腿腸	一個
花椰菜	適量
洋蔥	適量
彩椒	適量
咖喱	100克
米飯	500克

做法

1. 將所需配料切成細丁。鍋里放入適量橄欖油加入咖喱翻炒，隨後加入切好的配料小火翻炒三分鐘左右加入米飯，因為加入了咖喱，所以可以不用另外在加鹽了。把雞蛋打散，平底鍋里放一點油將雞蛋倒入煎成蛋餅。
2. 炒好的咖喱飯裝盤把蛋餅蓋在飯上面，也可以把蛋餅放到一個碗裡平鋪，然後將咖喱飯用蛋餅包起來在反扣放入盤裡。一杯牛奶，一點水果。美味的營養早餐就完成了。