德宏小耳朵豬

德宏小耳朵豬又名滇南小耳豬，是當地勞動人民在長期生產實踐中，根據當地自然特點繁殖飼養形成的。在自然條件的影響，長期的風土馴化和人為的選擇下，形成了“生長快、早熟、易肥”的地方品種—德宏小耳朵豬。

基本介紹

• 中文學名：德宏小耳朵豬
• 別稱：滇南小耳豬
• 界：動物界
• 屬：偶蹄豬屬
• 分布區域：德宏地區
• 特點：生長快、早熟、易肥
• 拼音：de hong xiao er duo zhu

簡要介紹

物種來源

目前尚無確切資料,《德宏州畜禽資源彙編》中記載：盈江縣已居住四代的漢族養豬居民寸時純講,祖輩相傳說:“二百年前中緬兩國傣族交往頻繁,盈江一帶豬種多由緬甸傳入”，另外據102歲景頗族大媽口述: “小耳朵豬是由緬甸進來的”,可見小耳朵豬歷史是悠久的。

形成歷史

德宏小耳朵豬是當地勞動人民在長期生產實踐中，根據當地自然特點繁殖飼養形成的。

產區自然條件優越，土地肥沃，農產豐富，豬飼料除以大量米糠為主外，還有維生素、碳水化合物比較豐富的紅薯、紅薯藤、菜葉、塊根、塊莖類和青飼料等，並有豐富的野生飼料以及田螺、魚蝦等動物性飼料，水生飼料有水浮蓮等，在豬的日糧組成中，也搭配部分農副產品和加工付產品，如酒糟及豆渣等，為養豬業提供了豐富優良的飼料。

產區解放前交通比較閉塞，豬種來源也比較複雜，同時由於培育條件、飼養方式不一，形成了豬的類型也不一致，一般分為黑豬、花豬、六白三個類型，在自然條件的影響，長期的風土馴化和人為的選擇下，形成了“生長快、早熟、易肥”的地方品種—德宏小耳朵豬。

主要分布

在上世紀六七十年代全縣各鄉鎮均有分布，大部分生活在海拔725～1260米的丘陵和平壩地帶，山區也有分布。據1978年的調查，盈江縣黑白花（簡稱花豬）比重較大，也較典型，除花豬外，還有黑豬和六白兩種類型，重點分布在壩區的弄璋、太平、新城、舊城、盞西、姐帽、芒允、平原等八個公社和山區半山區的銅壁關、勐弄、蘇典、支那、昔馬等五個公社，全縣有小耳朵豬50872頭，占豬總數70%,近年來由於廣泛開展豬種的改良，小耳豬的養殖被優良品種豬代替，數量急劇縮減，現僅有部分山區鄉鎮有少量的存欄。

體型外貌

從體型上來看，大致可分為大、中、小三型。

（1）大型豬：毛色以黑為主，間有額頭心、尾尖白，有時四肢系部有少量白毛，體質細緻，體型均比六白豬和花豬大，育肥豬體長和胸圍之比為1：1，頭較長，微凹，肋圓腹大，後驅較短，臀部肌肉豐滿，乳頭五對排列整齊，後肢稍細，被毛稀短。

（2）中型豬：盈江花豬屬之，毛色為黑白花，除頭部具有“流星白”特徵，肘白，飛節白，體側下二分之一至三分之一白，尾部下段白外，其他均為黑色，黑的交界處有“暈”貌似“烏雲蓋雪”，體質細緻，體軀較長，肥育豬體長與胸圍的比為1：0.95，耳小直立，耳長平均10.87厘米，耳寬11.97厘米，頭大小適中，嘴長適中，微向上翹，頸粗短，頸肩結合，肩背結合良好，部分雙脊背，背腰寬，較長，背微凹，胸寬、深，肋微拱，腹大不下垂，多呈“葫蘆肚”，後軀稍短，尻部肌肉豐滿，平尻，四肢直立，偏細，乳頭5～6對，排列整齊，乳頭髮育良好，被毛稀短、細。

(3)小型豬：具有六白豬特徵，即：額心、尾尖、前肢腕關節下、後肢飛節下白，其餘部分為黑色，體質細緻，體型較小，體軀短而圓，肥育豬體長和胸圍之比為1：1.02，頭較小，耳長平均9.57厘米，耳寬平均10.0厘米，四肢細而短，乳頭5～6對，其他與花白豬相同。

生長發育

仔豬初生體重花豬約為0.5公斤，一月體重花豬和六白豬為二公斤，2月齡體重黑豬為6～8公斤，3月齡體重花豬為4～7公斤，黑豬好的可達12公斤，2歲以上成年母豬平均體重：六白豬60.8公斤，黑豬為100公斤。

生產性能

過去當地民眾無飼養公豬習慣，往往配種一胎後就閹割作育肥豬用，而且習慣用小公豬配種，公豬生後一月就有性慾，三月齡就開始配種，母豬四月齡初配，發情周期平均21天（18～28天），持續期3～5天，懷胎期平均113天（108～117天）。

（1）繁殖性能

產仔數：花豬頭胎產仔平均5.22頭，2胎以上平均產仔8.51頭,最高產仔（第7～9胎）平均9.5～10頭（高的可達12頭）。六白豬：頭胎產仔平均5.88頭，2胎以上產9.13頭，最高產仔（第4～5胎）平均11頭（最高達14頭）。黑豬：頭胎產仔4頭，2胎4頭，3～5胎最高平均8～9頭，5胎以後開始下降。

初生重：花豬，六白豬約0.5公斤，黑豬0.25～0.3公斤。

泌乳力：以仔豬20日齡時窩重為代表。花豬為20.3公斤；六白豬23.2公斤；黑豬18.5公斤。

斷奶窩重：一般3月斷奶，有早在40天，遲至7月齡斷奶的，傣家早的在2月齡遲至5月齡，景頗族家的，一般2月齡斷奶。

以2月齡斷奶來看，花豬平均個體重4～7公斤，窩重23～49公斤；六白豬平均個體重4～5公斤，窩重32～40公斤；黑豬平均個體重6～8公斤，窩重24～32公斤。

（2）肥育性能

六白豬：12月齡活重57.3公斤，平均日增重200克，每增重1公斤需6.7個飼料單位，一歲以後生長速度開始下降，30月齡活重只有70.7公斤，日增重僅80克。

花豬：23月齡體重為80公斤，平均日增重20克，每增重1公斤需要6.5個飼料單位。

黑豬：31月齡體重為157公斤平均日增重170克，每增重1公斤需要6.4個飼料單位。

優缺點

（1）優點：

①成熟早、肫肥力強

六白豬一歲活體重55～60公斤，具有育肥體況，並可屠宰，腹脂率達到6～7%，腹部皮下脂肪厚3～4厘米。87公斤體重，腹脂率9.15%，腹部皮下脂肪厚4厘米。

②肉質好：肉嫩，味美，皮薄，膘厚約0.2～0.5厘米，6～7肋膘厚平均為5.5厘米（3.9～6.6厘米）。

③屠宰率高：六白豬活重75公斤、連頭蹄82.5%，去頭蹄75%；花豬活重85公斤，連頭蹄82.5%，去頭蹄74.8%；黑豬活豬重114公斤，連頭蹄82.8%，去頭蹄75.6%。

④耐粗放管理，耐牧性，抗病力強，除一些傳染病外，一般疾病較少。

（2）缺點：

①體型小，後軀發育不太好，繁殖率不夠高。

②膽小性劣。

③耐粗飼性能較差。

④地區適應性不廣，尤其是花豬。

由於有以上缺點，好多農戶已逐漸改為養殖大耳豬或其雜交豬，飼養小耳豬的農戶逐漸減少。