廚師機麵條

基本介紹

• 中文名：廚師機麵條
• 主要食材：普通麵粉，水

用料

材料	用量
普通麵粉	500克
水	210克

做法

1. 水和麵粉加入攪拌桶，1檔和面到麵粉不完全成團，能在攪拌鉤的攪拌下直立起。大約5分鐘。

2. 麵團分團，用配件At970，4檔壓兩次，再轉7檔，壓至面片光滑。上些乾粉。

3. 備撒乾粉手工切面，或者用切面配件直接切面。