廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司成立於1956年，主營鼓浪嶼（gulangisland）品牌的企業。
簡介,主營產品,歷史,產品展示,環境,
簡介
廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司主營“鼓浪嶼”牌的餡餅，總部位於廈門市思明區！
主營產品
廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司主要產品有鼓浪嶼綠豆餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、黑豆餡餅、低糖蓮蓉餡餅、典藏綠豆餡餅和蛋黃酥類產品，以及鳳梨酥、手工蛋卷、手工曲奇餅乾、綠豆糕等!
歷史
食品部目前主營14款產品，其中綠豆糕、綠豆餡餅等7種產品獲得國家輕工業部部優產品榮譽，椰子餅等2個產品獲得省優產品榮譽。
1940年年僅14歲第一任傳承人的林朱達，正式成為一名學徒， 1956年公私合營，由添成等17家糕點店組成的鼓浪嶼食品廠正式成立，林朱達擔任第一任廠長，1988年林朱達正式退休，退休後由第二代傳承人周蓮河擔任第二任廠長，1996年第三任傳承人陳成武擔任第三任廠長，2003年第四代傳承人陳亞強擔任廠長。2010年第五代傳承人曾華山擔任第五任廠長。
林朱達於1926年出生，十幾歲就在廈門一家台灣人開設的餅店裡做學徒，對麵包、中餅、西點、日本餅類都深入學習了解。1945年，聽聞林朱達的手藝，添成餅店的老闆林和祥請林朱達到餅店來當師傅。
十年後，添成餅店與其他一些食品店共同改造成為鼓浪嶼食品廠，林朱達成為廠長。
鼓浪嶼餡餅的盒裝形式也是由林朱達設計的。最早是沒有盒子的，他設計了12個餅裝一盒，12是吉祥的數字。林朱達不但引進了先進的日本設備，還研發了餡餅、椰子餅、綠豆糕、四新麵包。這四種產品全部被評上了全國“部優產品”，在整個廈門引起了轟動。
產品展示
【綠豆糕】鼓浪嶼綠豆糕，採用純手工製作，鼓浪嶼綠豆糕使用古老的餅模精心製作而成，色澤淺黃，細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙，甜而不膩，香味純正，冰涼可口。
【鳳梨酥】鼓浪嶼鳳梨酥外皮酥鬆化口，餡料甜而不膩，Q感十足，唇齒留香，讓人捨不得停下來。
【綠豆餡餅】鼓浪嶼綠豆餡餅，採用純手工製作，傳承了多年的配方及工藝製成；餅皮層次清晰，香酥不油膩；綠豆餡低糖，入口即化，冰涼清甜。
【紅豆沙蛋黃酥】鼓浪嶼紅豆沙蛋黃酥選用新鮮鹹蛋，而非冷凍蛋黃；蛋黃酥外皮香酥不油膩；紅豆沙餡低糖，吃起來綿綿密密的甜；這樣使得鼓浪嶼蛋黃酥口感鬆軟，蛋香濃郁，細膩清香。
