常雅寧

人物簡介

常雅寧，女，1969年10月生於上海，碩士，華東理工大學生物工程學院副教授，食品科學專業碩士生導師。

學習工作經歷

1992年華東理工大學化學工程學院工學學士

1999年華東理工大學生物工程學院理學碩士

1999年至今華東理工大學套用生物學系教師

獲獎情況

國家級精品課程“酶工程”的主要完成者；上海市化工區理工類教學獎；校第一屆育英獎；校青年教師授課風采大賽三十佳，校優秀班導師，2008年校教學成果二等獎

近年研究方向

主要涉及動物血液的資源化利用，食品添加劑的研製（色素領域），固體廢棄物的資源化利用。曾參與國家二類新藥的研製

承擔課題

作為項目負責人承擔的課題主要有SOD含片研製（2001-2003）；高鈣、高鋅牛肉干研製（2002-2004）；牛血血漿蛋白和SOD聯產工藝的研究（2003-2005）；新型功能性食品的研究（2004-2006），近年來承擔上海市科委的攻關項目：血紅色素製備工藝研究（2005-2007）；血紅色素的特性研究（2007-2009）

代表性論著

香蕉皮水解工藝的初步研究，生物質化學工程，2009.1；通訊作者豬血血活素的製備和性能，華東理工大學，2007.2；第一作者

竹屑製備木糖的工藝研究，林產化學與工業，2005，2。EI 第一作者

竹醋液抗氧化性能研究，華東理工大學學報，2005，4。EI 第一作者

竹醋液對食品污染菌的抗菌作用的研究，林產化學與工業2005，4；第一作者

兩種連苯三酚自氧化法測定超氧化物歧化酶的比較，藥物化學，2001，5 第一作者

啤酒廢酵母的綜合利用，微生物雜誌，2001，2 第一作者

酶類藥物的研究進展，中國生化藥物雜誌，2000，2 第一作者

超氧化物歧化酶的穩定性研究，藥物生物技術，1999，3 第一作者

紫草種子SOD的分離純化及部分性質研究，藥物生物技術，1996，4 第一作者

SOD在啤酒中的抗氧化作用，食品工業，1995，3 第一作者

專利：血紅蛋白肉紅色素製備方法，申請人：謝志鐳，常雅寧，王志友，

常雅寧

基本介紹