基本介紹
- 中文名：常山胡柚
- 產地名稱：浙江省常山縣
- 品質特點：色澤金黃，果形適中，肉質脆嫩
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2003年第12號
- 批准時間：2003年02月14日
產品特點,品質特性,營養價值,藥用價值,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
品質特性
常山胡柚系柚子與其他柑橘天然雜交而成的雜柑類地方特色品種，其外形美觀，色澤金黃，果形適中，柚香襲人。果實風味獨特，肉質脆嫩，汁多味鮮，甜酸適口，甘中微苦，具有很高的經濟和藥用價值，是一種集營養、食療、美容、保健於一果的綠色食品，是“旺季補優、淡季補鮮”的水果珍品，有柚中之王、水果之王美稱。具有耐瘠、耐寒、耐貯、風味獨特等顯著特點，在自然條件下可貯至次年4—5月份，且貯後風味變濃，品質更佳。
常山胡柚
常山胡柚營養價值
據中國農科院南京植物研究所、浙江農科院測定分析，常山胡柚果汁富含維生素C、維生素B、維生素B2、類胡蘿蔔素、游離胺基酸和磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、錳等礦物質微量元素。
藥用價值
據《本草綱目》記載：“柚（氣味）酸、寒、無毒、有消食、鮮酒毒、治飲酒口氣，去腸胃惡氣、療妊不思食、口淡之功能”。藥學界研究證明，常山胡柚果汁中的柚皮苷、檸鹼（苦味物質）對微細血管擴張、抑制血糖增加有一定的功能，是糖尿病人不可多得的保健水果。此外，胡柚性涼，還具有清熱解毒、平喘化痰、生津止咳、醒酒醒腦、消食利尿功能，胡柚鮮果中較高含量的SOD酶，能延緩組織衰老，經常食用能起到延年益壽的效果。
產地環境
浙江省常山縣環境悠美、自然資源優越，常山胡柚生長於無污染的低丘、緩坡的紅壤地帶，山地氣候明顯，為中亞熱帶季風濕潤氣候區，四季分明。
常山地理
常山地理歷史淵源
常山縣是常山胡柚的原產地，種植歷史源遠流長，起源於100多年前的青石鎮的底鋪和澄潭兩村。
據《中國南方果樹》雜誌記載：“最早在青石鎮的底鋪和澄潭兩村種植，現澄潭村胡家自然村仍有一株樹齡約90年，當地人稱‘祖宗樹’的常山胡柚，還青枝綠葉，年年掛果。”
1961年，浙江農業大學園藝系、農科院園藝所《衢縣、常山柑橘資源調查》中提及60年前胡柚最初發現於底鋪，並作有“極宜日後發展之品種只之一者，增進品質，有發展前途”一說。
20世紀80年代中期開始，胡柚產業一直是常山的農業支柱之一。
2014年，常山縣提出振興"常山三寶"（胡柚、山茶油、猴頭菇）計畫，胡柚振興拉開帷幕。實施胡柚產業提升發展三年行動計畫，重點在藥用功能性開發利用、精深加工、品牌文化建設上爭取新的突破，走特色化、精品化、產業化轉型提升之路。已形成了胡柚寶（黃酮素）、胡柚精油、囊胞、果脯、果茶、果汁、胡柚酵素、餅乾、果醬、原漿等系列深加工產品10多個。
2016年8月，胡柚片以衢枳殼"身份"納入《浙江省中藥炮製規範》目錄，常山胡柚成為中藥材。
2017年9月，常山縣提出胡柚產業轉型目標，向“種植標準化、加工高端化、銷售國際化”方向發展，採取“工作清單化”之舉，將31個工作任務落實到相關部門和生產加工主體。
常山胡柚
常山胡柚生產情況
2005年，常山胡柚種植面積達10.5萬畝，常山縣共有14個鄉鎮的324個行政村種植胡柚，占總村數的96%。種植面積最大的鄉鎮為青石鎮，面積達13670畝，面積超4000畝以上的有青石、芳村、何家、同弓、球川等10個鄉鎮。胡柚面積最大的村是青石鎮高鋪村，面積為1100畝，其次為招賢鎮山底村、象湖村，全縣有191個村胡柚面積在200畝以上。全縣胡柚總產量11萬噸，產量最多的鄉鎮為青石鎮22470噸，其次為天馬鎮10857噸，最少的鄉鎮為新橋鄉40噸，產量在3000噸以上的鄉鎮有青石、天馬、同弓等7個鄉鎮。產量最多的村是招賢鎮象湖村，年產量1500噸，其次為青石鎮湖頭村1400噸，大塘後村1272噸、澄潭村1206噸。
2012年，常山胡柚面積已發展到10.5萬多畝，年產量達13萬噸，農業產值2億多元，占農業總產值的1/4。胡柚包裝、鮮果商品化處理和深加工增值1.5億元，合計總產值達4億元。3000多畝胡柚基地還通過了歐盟食品安全認證，出口10多個國家。
2014年，常山胡柚總產值達4億元。
2016年，常山縣全年銷售胡柚片4000噸，為農民增收1.5億元。
2017年，常山縣胡柚商品化處理率達80%以上，列中國柑橘之首。胡柚及其加工產品遠銷東北、西北、西南等全國市場，出口歐盟、俄羅斯、加拿大、東南亞等10多個國家和地區，鮮果出口量每年達1萬多噸。
常山胡柚園
常山胡柚園產品榮譽
1986、1989年，常山胡柚連續兩次在全國柑桔評比中被評為全國優質農產品獎。
1991年2月，常山胡柚經農業部檢測被授予“綠色食品證書”稱號。
1995、 1997年，常山胡柚在第二、三屆全國農業博覽會上獲金獎。
1996年，常山縣被命名為“中國常山胡柚之鄉”。
1998年，“常山胡柚”證明商標獲國家商標局批准通過使用，成為浙江省第一件農產品證明商標。
地理標誌
地域保護範圍
常山胡柚原產地域範圍以浙江省常山縣人民政府《關於常山胡柚原產地域產品保護產區劃定的意見》（常政〖2002〗13號）提出的地域範圍為準，為常山縣現轄行政區域。
質量技術要求
一、苗木生產工藝
胡柚苗木繁殖採用無性繁殖法，其砧木為枳殼，以芽接為主。育苗方法如下：
①培育健壯枳殼苗。第一年12月份將枳殼籽播種於苗床，春季萌發後，培育成苗粗0.4厘米的枳殼壯苗。
②嫁接：次年9月份，採用單芽芽接法嫁接，接穗來自胡柚良種母本園。
③檢查成活率：嫁接後2周進行檢查成活率，發現未成活，立即進行補接。
④解膜、剪砧：到第三年3—4月，解除嫁接薄膜，分兩次剪砧。
⑤苗木培育：按苗木繁育規程進行控梢抹芽、治蟲施肥。
⑥苗木出圃：秋季出圃：9月—10月；春季出圃：3月—4月。
一級苗質量要求乾粗≥0.8厘米，苗高≥50厘米；二級苗乾粗≥0.6厘米，苗高≥40厘米。
二、胡柚果實生長發育過程
①萌芽，3月上中旬，氣溫上升至15℃，胡柚進入萌芽期。
②花期：4月—5月上旬，分現蕾期、初花期、盛花期。
③幼果期；5—6月為生理落果期，6月底進入定果。
④果實生長期：（7—11月），分果實膨大期，壯果期，成熟期。
⑤果實採摘：立冬後，果實表面九成轉為橙黃色，即可採收。
三、胡柚果實商品化處理
按機械化選果規程，其生產流程如下：
①初選：人工初步剔除病蟲果、畸形果以及外觀不符合胡柚質量要求的果實。
②清洗：加入清洗劑進行水洗。
③保鮮：清洗後加入專用保鮮劑對果實防腐保鮮處理。
④烘乾：採用30—40℃低溫熱風吹乾。
⑤打蠟：用專用果蠟對果實上蠟。
⑥烘乾：對打蠟後的果實進行再次烘乾。
⑦分級：按胡柚果實分級標準進行分級處理。
⑧檢驗：繼續剔除不合格果及機械損傷果。
⑨包裝：根據胡柚果實標準及商品要求用各種包裝方式進行包裝。
⑩質檢：根據果實商品化要求，在出庫時進行抽檢。
