布爾山羊，簡稱布爾羊，是目前世界上公認的最理想的肉用山羊品種之一。其原產地在南非。
布爾羊共和國。南非布爾山羊的名稱來自荷蘭語“Boer”，意思是“農民”（英文名為BoerGoat）。布爾羊有5個類型：普通布爾羊、長毛布爾羊、無角布爾羊、地方布爾羊和改良布爾羊。在布爾羊所有優良產肉性狀中，體重大和生長快是最顯著的——平均每日增重200克，比普通山羊增長快四至五倍。布爾羊改良當地山羊效果好，繁殖率很高、肉質好，具有高蛋白、高磷脂、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低膻味特點，肉是世界公認健胃強體的保健品。從1995年開始，我國先後從德國、南非、澳大利亞、紐西蘭引進布爾羊3000多隻，分布在陝西、江蘇、河南、山東、浙江、雲南、安徽、湖北、福建、廣西、江西、北京等20多個省、市、區。目前，我國存欄純種羊已過萬隻。
布爾羊