巴東菜

巴東菜起源於印度尼西亞西蘇門答臘省省會巴東的巴東菜口味火辣、上菜迅速，不僅在印尼流行，甚至也成了印尼菜在海外的代名詞。

基本介紹

• 中文名：巴東菜
• 巴東菜：起源於印度尼西亞西蘇門答臘
• 上菜：迅速
• 不僅在：印尼流行

特色

巴東菜的另一個獨特之處是它的吃法———用手抓著吃。傳統正宗的吃法是，客人在入座前先洗淨雙手，服務員便走馬燈似的將裝有各種菜餚的盤子或是碗擺滿一桌，客人在面前攤開一張芭蕉葉，用右手隨意挑選，再用右手進食。另外，每位顧客前面都備有一碗清水，用於洗手。　這種吃法也是巴東人豪爽好客的性格決定的，他們認為應該用最好的食品招待客人，如果等著客人要吃的才上菜，那是失禮的行為。所以不等客人說話，一下子就擺滿一桌子的菜，讓客人盡情享受。客人也不用擔心會(挨宰)，巴東菜之所以能夠聲名遠播，在經濟實惠、豐儉由人和童叟無欺這三點上有口皆碑。