巧手撕茄子

巧手撕茄子是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：巧手撕茄子
• 主要食材：長茄子，紅美人椒

用料

材料	用量
長茄子	500g
紅美人椒	25g
牛角椒	25g
大蒜	10g

做法

1. 把長茄子去皮改刀成條，用淡鹽水泡1分鐘
2. 把蒸好的茄子手撕成小條裝盤，把配料調成醬汁淋在茄條上即可。