左權綿核桃

左權綿核桃

左權綿核桃,山西省左權縣特產,中國國家地理標誌產品。

左權縣屬於溫帶濕潤土石山區,氣候溫和、雨量適中,符合核桃生長的要求。豐富的小氣候,充足的溫差,使左權核桃形成了皮薄、仁白、味香、甘淳等優點。

2008年07月01日,原國家質檢總局批准對“左權綿核桃”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

  • 中文名:左權綿核桃
  • 產地名稱:山西省左權縣
  • 品質特點:皮薄、仁白、味香、甘淳
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局公告2008年第77號
  • 批准時間:2008年07月01日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

左權產的核桃素以果仁飽滿、皮薄、個大、味香而著稱。左權核桃營養價值很高,不僅可以生吃,而且還是製作月餅、元霄、糕點餡的原料。
左權綿核桃左權綿核桃

產地環境

左權綿核桃是喜溫果樹,主產區的溫度範圍及無霜期是:年平均溫度10.3℃,主產區最低氣溫—18.7℃,最高氣溫36.3℃,無霜期162天以上。當地7月份氣溫最熱,平均21.6℃以上。核桃幼樹在冬季基本不受凍,不會影響花芽和葉芽的正常生長。
左權綿核桃為喜光樹種,尤其是進入結果期的樹更需要充足的光照。主產區年日照總時數為2515小時,日照百分率為58%,一年內5、6月日照數最多,每月達316-326小時,百分率為61%,充足的光照可以促進核桃的生長,提高核桃的品質。
左權綿核桃對空氣濕度的適應性強,能耐乾燥的空氣,但對土壤水分則較敏感,過旱、過濕均不利於核桃的生長結果。主產區平均降水量502毫米,降水量的季節差別也大,常年6—9月降水量為311.2毫米,約占年降水量的62%,12月至次年3月僅25.1毫米,不足全年降水量的5%。降水量地區分布由北向南遞減,拐兒、芹泉一帶一般多雨,年平均降水量達565毫米,而桐峪、麻田等地有440毫米。
左權綿核桃的主產區以山地褐土為主,山地褐土有機質含量1.01%,全氮含量0.218%,PH值為6.5—7.5。還有沙壤土、輕壤土和壤土。根據檢測,土壤中氯酸鹽和硫酸鹽的含量均符合核桃的栽種標準。核桃對土壤的適應性強,無論是丘陵、山地、平地,只要土層較厚、排水良好的地方都能生長。

歷史淵源

左權縣種植核桃的歷史悠久。據縣誌記載,核桃傳入左權已有1000多年的歷史。
明清兩代,一些商販將左權綿核桃運往天津口岸,遠銷歐美、東南亞等地。
從20世紀50年代以來,左權核桃經歷了民眾自發種植、集體經營、聯產承包到戶三個階段,種植面積得到穩步增加。
1992年,左權縣提出了建設“核桃大縣”構想,並開始引入遼核、中林、晉龍等10多個良種核桃品種,進行高接換優試種。
左權綿核桃左權綿核桃

生產情況

2011年,左權縣核桃栽培面積已達27萬餘畝,總計330萬株(其中通過片區開發等扶貧項目栽植2萬畝)。其中傳統綿核桃品種82萬株,有產量樹60萬株,引進栽培早實良種250萬株,已掛果樹40萬株,產量達700萬公斤,產值1.4億元,為農民提供人均收入1000餘元。
2015年,左權縣核桃樹種植面積已達到36萬畝,年產量突破1萬噸,為農民提供人均純收入1500多元。

產品榮譽

1996年,左權綿核桃獲北京國際果品及設備展覽會金獎。
1997年10月,左權“遼香2號”在山西首屆名特優乾果經濟林產品展銷會上被評為“山西名優核桃”。
1999年,左權綿核桃在中國國際農業博覽會上被認定為山西名牌產品。
2001年,左權縣被國家林業局命名為中國核桃之鄉。
2007年1月,左權縣被國家林業局確定為“全國經濟林產業示範縣”。
2008年07月01日,原國家質檢總局批准對“左權綿核桃”實施地理標誌產品保護。
左權綿核桃左權綿核桃

地理標誌

地域保護範圍

左權綿核桃地理標誌產品保護範圍以山西省左權縣人民政府《關於確定左權綿核桃地理標誌產品保護範圍的報告》(左政發〔2007〕95號)提出的範圍為準,為山西省左權縣麻田鎮、拐兒鎮、芹泉鎮、桐峪鎮、粟城鄉等5個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種
白水綿核桃、老牛綿核桃、遼香1號。
(二)立地條件
海拔650至1100米,土壤類型為壤土或沙壤土,有機質含量≥1.0%,土層厚度1.0米以上,土壤pH值6.5至7.5,地下水位在地表2米以下。
(三)栽培技術
1.育苗:以當地核桃為砧木,從無檢疫性病蟲害的母株上採集接穗進行嫁接繁殖。
2.栽植:春季栽植時間在土壤解凍後至苗木發芽前完成,秋季栽植時間在苗木落葉後至土壤封凍前完成,栽植密度≤490株/公頃。
3.樹型:採取自然開心形或疏散分層形。
4.施肥:以農家肥為主,輔以化肥。幼樹每年每株施農家肥應≥25千克,成齡樹每年每株施農家肥應≥50千克。
5.環境,安全要求:農藥,化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)採收
1.採收時期:以果皮開裂1/5時開始採收。
2.脫青:採用堆漚法脫青皮或化學脫青皮。
(五)儲藏
儲藏根據實際情況採用:短期乾藏、低溫冷藏、膜帳密封貯藏。
(六)質量特色
1.感官特色:
品種指標
白水綿核桃
老牛綿核桃
遼香1號
感官特色
果形
扁圓,縫合線較寬,頂部平,果形基本一致。殼面潔淨,呈自然黃白色
橢圓,縫合線較窄,頂部微凹,果形基本一致。殼面潔淨,呈自然黃白色
縫合線微突,果形基本一致。殼面潔淨,呈自然黃白色
果仁
飽滿、色黃白、澀味淡
飽滿、色淡琥珀、微澀
飽滿、色黃白、澀味淡
2.理化指標:
品種指標
白水綿核桃
老牛綿核桃
遼香1號
理化指標
橫徑毫米
≥30
≥30
≥30
平均果重克
≥12
≥12
≥10
出仁率%
≥45
≥45
≥45
含水率%
≤8
≤8
≤8
脂肪含量%
≥60
≥60
≥60
蛋白質含量%
≥12
≥12
≥12
3.安全要求:產品安全指標必須符合國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

左權綿核桃地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向山西省左權縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。

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