工業廚房（industrial kitchen）是2014年公布的建築學名詞。
基本介紹
- 中文名：工業廚房
- 外文名：industrial kitchen
- 所屬學科：建築學
- 公布時間：2014年
定義,出處,
定義
大規模、機械化加工和生產為龐大人群供應正餐份飯、便當的建築空?間。
出處
《建築學名詞》第二版。
工業廚房
相關詞條
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