“崔字牌”小磨香油有著悠久的歷史，自明代至今已有六百餘年，是小磨香油中的中華老字號之一，被中國綠色食品發展中心認證為“綠色食品”，與機榨油不同，“崔字牌”小磨香油是選用優 質芝麻為原料，採用傳統的小石磨工藝生產，無機榨工序，無高壓工序，無真空工序，最大限度地保留了小磨香油的自然工藝風味和特有的營養價值，產品不添加任何化學添加劑。
基本介紹
- 中文名：崔字牌小磨香油
- 原料：芝麻
- 歷史：600多年
- 時間：明朝
簡介,歷史,工藝,營養及用途,功能和作用,
簡介
用自然物理法， 將有害物質及雜誌有效剔除。保留了純天然的芝麻油香味和營養成份，香味濃郁，味道純正，集營養和藥用價值於一身，以色、香、味俱佳聞名。
小磨香油(fyjctd)
小磨香油(fyjctd)芝麻和香油在《本草綱目》中以入藥為主，但在古代，麻，曾一度是人們的主食。
歷史
崔字牌小磨香油所用的生產工藝有著600多年的歷史，是名符其實的中華老字號。明朝初年，崔氏一族由山西洪洞遷濰縣大圩河崔字莊後，這裡就有了小磨香油的生產。芝麻油最初是照明用的燃料，是通過擠壓壓榨出來的，已經有幾千年的歷史，現在的機榨技術也非常成熟，每天一台小小的榨油機就可以出一噸甚至幾噸的產量，而小磨香油則出現的比較晚且工藝相對複雜，但由於其製作過程的無污染而深受人們的喜愛。
工藝
小磨香油採用的是“水代法”生產，這是一種最優秀的工藝，是我們的祖先發明的，尤其值得我們驕傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟後，通過石磨的研磨，形成醬坯。在醬坯中倒入一定比例的優質飲用水，利用油水比重不同，將油從醬坯中代換出來，在國家標準中稱為“水代法”。這種工藝具體有四大好處：
精典工藝一：芝麻胚胎的培育
小磨香油營養豐富，關鍵在於原料投料前，先將芝麻培育成芝麻胚胎，促進生成對人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養物質。經科學研究，這一技術與現代生命科學高度吻合。這是其它工藝所不具備的。
精典工藝二：石磨磨製
石磨磨製過程低溫、低壓，過程溫度僅60—65℃，所以不會破壞香油中的芳香味物質及功能性營養成份。
精典工藝三：水代法取油
採用優質飲用水水輕鬆實現油胚分離，取油過程無需添加任何化學溶劑，所以不存在任何化學溶劑殘留。同時，水代法生產工藝使對人體有害的重金屬因為比重大而從香油中沉澱了出來，因此，用這種方法製取的香油是完全健康的。
精典工藝四：專利物理淨化技術
崔字牌小磨香油採用專利物理過濾技術，以天然植物纖維作介質，經二級電子恆溫自然沉澱、36層物理過濾，濾掉香油中雜質、異物，淨化後小磨香油外觀晶瑩剔透，色、香、味歷久彌新。
營養及用途
濰坊瑞福油脂調料有限公司以傳統小磨工藝生產的“崔字牌”香油，杜絕因機榨、高溫高壓而喪失營養成份的現代生產過程，最大限度地保留了香油中豐富的營養物質。
小磨香油中主要含有一元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸等多種不飽和脂肪酸，經常食用有利於人體內剩餘脂肪的排出，久而久之達到減肥和塑造美好身材之功效。它還能增強皮膚彈性，保持皮膚活力，預防皺紋的出現。
小磨香油中含有豐富的維生素，其中的維生素A、維生素B、維生素E等，可阻止脂肪產生損害細胞的有害物質，清除體內毒素，有效防止妊娠斑、老年斑等各種色斑的出現，使皮膚展現健康光澤。香油中還含有芝麻酚，具有烏髮潤發的功效，長期食用，可以使頭髮變黑柔潤而富有光澤
功能和作用
香油是一種日常生活中的調味品，許多人都喜愛它，同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。
延緩衰老：香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。
保護血管：香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。
潤腸通便：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
減輕咳嗽：睡前喝一口香油，第二天起床後再喝一口，咳嗽能明顯減輕，堅持數天可治癒咳嗽。
減輕菸酒毒害：有抽菸習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
山東，人傑地靈；濰坊，風箏之都；瑞福，祥瑞幸福；香油，食用油之冠；中華老字號—淵源、品質、實力的象徵。
齊魯文化，源遠流長；山東人民，實實在在；小磨香油，純正濃郁。
濰坊瑞福油脂調料有限公司是全國實力最強的小磨香油專業生產廠家，擁有自營進出口權，被授予“中華老字號”，通過ISO9001國際質量體系認證。
公司生產的“崔字牌”小磨香油及系列芝麻製品銷往山東各地、浙江、上海、江蘇、安徽、東北三省等各大中城市；並遠銷日本、韓國、馬來西亞等國家和地區，深受好評；產品被評為山東名牌、山東省著名商標，並被認證為綠色食品。在國家糧油質量監督檢驗中心在全國範圍內進行的無通知抽查中，“崔字牌”小磨香油、芝麻醬等系列之芝麻製品以其過硬的質量證明了公司的產品經得起任何機構的檢查。 瑞福公司擁有專業的銷售隊伍，為用戶提供“三包一調”、“五個一”等全面、優質的服務。
2003年起，公司全面進行CCS企業文化系統整合，從精神、行為、視覺、品牌等方面全方位提升公司形象，全力打造“經典企業、百年瑞福”。
瑞福公司系列產品小包裝規格為96ml~5000ml，更有為顧客量身定做的各類規格大包裝產品，廣泛應於中藥行業、餐飲業，更是日本、韓國在中國建立的料理食品加工工廠的首選。
公司生產的“崔字牌”、“瑞福牌”小磨香油、芝麻醬等芝麻製品，融傳統石磨工藝與現代高科技於一身，擁有國際最先進的芝麻精選機、色選機、全套的芝麻水洗脫皮流水線及氣相色譜、水份快速測定儀、阿貝折射儀、比色計、粗脂肪測定儀等先進的化驗設備，保證了產品質量的中控。自2000年開始，公司全面導入ISO9001、“SS”、“CCS”等系統，所有生產環節均按HACCP進行管理，確保產品100%的合格率和充足的貨源供應。
經國家農業部油料及製品質檢中心檢驗：“崔字牌香油的主要質量指標達到國際、國內同類產品的領先進水平。”產品獲得山東名牌、國際農博會名牌、山東省著名商標等榮譽稱號,並被認證為“綠色食品”。
產品主要銷往濟南、淄博、濰坊、青島、煙臺等山東各地；江、浙、滬、東北三省等大中城市；成功登入沃爾瑪、家樂福、麥德龍、歐尚、好又多、大潤發等世界超級零售商業航母；並遠銷日本、韓國、美國、印度、新加坡、港、澳、台等國家和地區，深受用戶青睞。
2003年起，公司全面進行CCS企業文化系統整合，從精神、行為、視覺、品牌等方面全方位提升公司形象，全力打造“精典企業、百年瑞福”。
