| 中文名稱 | 岩芹酸 |
| 英文名稱 | petroselinic acid |
| 定 義 | 學名：十八碳-6-烯酸。主要見於傘形花科植物種子的一種稀有脂肪酸。用化學方法切除其雙鍵，可生成月桂酸及己二酸。 |
| 套用學科 | 生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科） |
| 中文名稱 | 岩芹酸 |
| 英文名稱 | petroselinic acid |
| 定 義 | 學名：十八碳-6-烯酸。主要見於傘形花科植物種子的一種稀有脂肪酸。用化學方法切除其雙鍵，可生成月桂酸及己二酸。 |
| 套用學科 | 生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科） |
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脂肪酸的主要成分為岩芹酸(Cuminicacid)、芋烯油酸(Limonenicacid)和亞油酸(linoleicacid)等。孜然芹,因其經濟和藥用價值高,需求量不斷增加,種植面積逐年增加,但...
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種子含有揮髮油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為岩芹酸(Cuminicacid)、烯油酸(Limonenicacid)和亞油酸(linoleicacid)等。...