山藥燜牛小排

山藥燜牛小排

山藥燜牛小排 是一道菜品,製作材料有牛小排山藥紅蘿蔔、西洋芹、牛高湯、鹽等。

基本介紹

材料,做法,

材料

牛小排600公克,山藥200公克,紅蘿蔔200公克,西洋芹200公克,牛高湯2500cc,鹽少許

做法

1.山藥去皮切塊;紅蘿蔔去皮切塊;西洋芹去絲切塊;牛小排氽燙後切塊備用。
2.取一湯鍋倒入牛高湯後,加入牛小排以小火煮30分鐘。
3.再放入山藥塊、紅蘿蔔塊、西洋芹塊於作法2中,以小火煮至15~20分鐘後,放入鹽調味即可。

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