山楂雪飲是以山楂乾、雪碧為主料製作的飲品。
基本介紹
- 中文名:山楂雪飲
- 分類:飲品
- 主要食材:山楂乾,雪碧
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
山楂乾 | 20克 |
雪碧 | 1瓶 |
水 | 600克 |
做法
1. 山楂乾洗乾淨後,再切碎一些和水放鍋中煮開後再煮10分鐘左右,到煮出酸味和湯色 |
2. 自然放涼後過濾出山楂果乾,山楂汁冰櫃冷凍,到半凝結(約兩個小時)取出用叉子扎碎後繼續冷凍到完全凝固後,再用叉子叉成沙冰備用 |
3. 做好的山楂沙冰,約4--5杯的量非常酸,正好可以調和雪碧的過甜 |
4. 配合飲料的顏色,選擇的細砂糖和酸梅粉,將它們混合,玻璃杯口向下先在冷開水中蘸一下,然後在混合糖和酸梅粉的盤子中用力均勻的旋轉幾下,漂亮的杯口就裝飾好了 |
5. 然後杯中加入山楂沙冰半杯,用一個勺子貼著玻璃杯的杯壁,將雪碧倒入勺中,令其沿邊緣緩緩流入,最後放上薄荷葉裝飾~ |