尚食女官在現代

內容簡介

棟隆十一年，掌供御膳的尚食女官程袖，捲入後宮爭鬥，還被親手熬制的苦筍饌白玉葬送性命。

重生到現代，程袖終於有大展廚藝的機會，首先要面臨的問題是——

花了五千塊學費的西點課，上還是不上？

作品目錄

章節	標題	內容提要
1	南瓜餅	棟隆十一年，宮宴上，皇后頭上的朝陽鳳冠珠釵，晃得人眼疼。程袖錯開眼，裝作畏懼對方的樣子。皇后面容冷冰冰，道：……
2	國王權杖	不僅陳姐的南瓜餅不成形，在程袖周圍的學員做出的南瓜餅也都出現不同的問題，有的是烤糊；有的是看似形色俱佳，卻糖分量不均，味道不……
3	玫瑰花餅	程袖還是17歲少女的模樣，個頭剛1米6，容貌嬌俏可愛，所以在她說完這句話後，甜點屋出現詭異的寂靜。片刻，男的皺眉，口……
4	甜點三樣及早餐	“好香濃的玫瑰花味！”朗月和朗鴻的二叔連學孝，聞到那股無法忽視掉的香味，低頭看向餐桌。朗月知道連家的大家長今天可能不……
5	香菇歐姆蛋	今天西點課學得是百香果夾心餅乾。百香果的醬是現成的，難度在於解決麵粉和打發配料，這些跟著田秀做，都沒問題，只要有足夠……
6	熱鬧的甜點屋	程袖當然不會拒絕田秀的請求，陳姐也主動遞給叉子，臉上露出興奮笑容：“田秀老師，您請。”田秀接過叉子，點頭道：“好，謝……
7	水晶餚蹄/肉（修）	程袖把連家姐弟要的玫瑰花餅和程氏烤年糕裝好，遞給他們，然後笑吟吟問道：“今天你們不忙，幫我點小忙吧。”朗鴻好奇起來：……
8	被爭搶的餚肉（修）	連學穆先生回到連家。
9	橙皮蜜餞及檸檬汁	女人牽起男孩的手，跟隨程袖進了廚房。男孩探著頭，剛開始還好奇地東瞅西望，之後完全被程袖的動作吸引住了。程袖冰……
10	招聘甜點師	如果不是程袖在前幾天收到了錄取通知書，她也想不起自己是要去京都上大學，記憶中都是前身對甜點屋的執著，把其他事情弱化，包括上大……
11	揉面	七夕節也可以叫做乞巧節，農曆七月七日，在古代漢女會向織女星乞求智巧，亦有牛郎織女浪漫之說。而如今，在瀚城，則是別具一格的美食……
12	乞巧節會（修）	對摺捏緊後，程袖再將麵團擀薄，就見那油覆蓋著、豆沙混合的紅色麵皮越發的薄，而後所有麵皮透明的如同黛色宣紙，再將其折三次，薄厚……
13	四種口味的糯米糍	糯米糍也可以叫做狀元糍，這還是明朝官員鄒應龍還未列為朝臣前的典故。鄒應龍要赴京應試，村民們送上糍粑預祝他金榜題名，長……
14	蟹肉燒麥皇	老者背著手，等了一會，卻發現排著隊伍始終停滯不前。衰老卻不見渾濁的眼睛掃視了隊伍，每個人的表情特徵都記在他的心中，發……
15	（全新）複賽：包仔粿	溪酒樓內進行，晚上7點鐘，所有遊客都可以自由進入
16	開始售賣！	用粽子葉把剩下的包仔粿都包好，程袖拿出蒸籠，將它們一一擺放。之所以用蒸籠製作包仔粿，是為了讓糯米更為黏糯，還會擁有更……
17	決賽開始	“原來小姑娘那句‘因為方便帶走’是這個意思！”張會長的眼睛熠熠發亮，毫不吝嗇讚嘆：“單看這小姑娘胸有成竹，輕描淡寫，以為她不……
18	蒸粉果	程袖選擇做蒸粉果，是經過深思熟慮的。決賽跟複賽的性質不同，主要是因為面對的顧客身份發生了變化，複賽面對的顧客都是普通……
19	評審們的驚喜！	蒸粉果形如半月狀，頭上有雞冠傲立，色如白玉，隱約能看到皮中蒸出來的水汽。王瑰咬住蒸粉果，粉果的皮薄，咬下去爽口鮮滑，……
20	廚王程袖	七夕，古有漢女們乞巧，神話傳說中也有牛郎織女，鵲橋上相見的典故。老奶奶的作品《天河橋》，左邊是粗製布藝的牛郎，右邊是……
21	香煸茄子和松仁玉米[VIP]	“旅客們，開往京都方向K28次列車已經檢票進站了，請乘坐K28列車的旅客攜帶好自己的行李物品，到3號候車室檢票進站……”……
22	烹飪社的考核[VIP]	大娘猶豫片刻，最終把筷子夾向唯一的肉菜，剔透的肉晶在光線的反射下，顯現出油抹的亮色，夾入嘴中，肥瘦相間口感，入味的肉香，徹底……
23	齋飯——素八珍[VIP]	在程袖收集食材的時候，其餘新生也有了動作，他們聽進了穆婉師姐的‘忠告’，開始充分利用每一秒的時間。程袖從角落處找到了……
24	葷腥代替法[VIP]	回去後，程袖看時間剛好，南瓜可以拿出蒸鍋了。於是她便打開蒸鍋，一縷縷的水汽從蒸鍋縈繞而出，攜帶著一股新鮮的南瓜芬香。 ……
25	迎春園的快餐（一更）[VIP]	一口粥喝進嘴裡，那似真似假的雞絲香味讓和尚忍不住在心口念了一句：阿彌陀佛。許域和穆婉也拿起勺，舀起一口帶著金黃色素雞……
26	煎釀臭豆腐[VIP]	程袖和三位室友在暢春園吃完快餐，回到寢室。程袖和菲菲都睡上鋪，兩人把板凳挪到佳佳和琪琪床鋪之間那片空地，佳佳和琪琪坐……
27	茶香姜熏排骨及拔絲地瓜[VIP]	許域長嗅一口味道，讚嘆道：“這臭豆腐的味道，真是香濃純粹……”佳佳太贊同這句話了，一個勁地點頭。不過，臭豆腐……
28	名額賽開始（一更）[VIP]	“我也來聞一聞。”佳佳的腦袋湊到琪琪旁邊，嗅了口充滿茶香的排骨：“口水都快流出來，我們趕緊吃吧！”菲菲和琪琪一起點頭……
29	小袖便當（二更）[VIP]	光頭特長生看到那潑了紅油，覆蓋著泛著金黃色的臭豆腐，下意識地吞咽了一下口水，眼睛不經意間，瞥到了煎釀臭豆腐旁邊的茶香姜熏排骨……
30	被忽略的湯[VIP]	晚上暢春園食堂關門前的十分鐘，師姐既緊張又興奮地開始查看今天便當的銷售數量，當那排數字出現在她的眼前時，她甚至懷疑自己是不是……
31	美味的湯！[VIP]	湯的溫度適宜，讓謝榮嘶了一聲的是口裡那股充沛無比濃郁清香的味道。分明那股味道清新淡雅，可是那種給予舌尖以及味蕾的刺激……
32	多種做法的豆腐！[VIP]	何教授正對著同事們大力推薦‘小袖便當’的濃湯。昨天何教授沒有吃到臭
33	教授們的迫不及待[VIP]	此時高湯的水慢慢起泡，白嫩的豆腐在鮮味俱佳的湯中翻滾。程袖在此之前
34	第二周的新菜（更新異常重發）[VIP]	在所有教授大快朵頤的享受美食，何教授也許是受到了思鄉之情的影響，心
35	最好吃的便當[VIP]	大部分的學生抱有著同樣的懷疑。這家店的便當到底是真的很好吃，還是教授礙於人情才推薦的？這個問題困擾在他們心中……
36	無冕之王[VIP]	於祺和高盛光伸長脖子，看到a4紙上白紙黑字寫的很清楚—— 本周菜品（素）：煎釀臭豆腐、拔絲地瓜、麻婆豆腐、上湯娃娃菜、……
37	名校之戰[VIP]	名額賽結果公布的第二天，前十名選手登上學校巴士，前往名校之戰的參賽地點。程袖背著大包，被室友送到車上。菲菲在……
38	搶搶搶！[VIP]	名校之戰會實時直播到網路。攝像頭準備就緒，就有專業導演來到賽場，調動整個比賽的節奏，還有主持人在評審、選手之間穿針引……
39	靈芝戀玉蟬[VIP]	十五分鐘結束，參賽選手被賽方禁止再繼續搶食材，鐵架上所有東西被餐廳工作人員撤下。程袖抱著能把她裝進去的大盆，站在鐵架……
40	鮮如‘玉蟬’[VIP]	連‘靈芝’都這般好吃，那它所迷戀的‘玉蟬’該多么美味。主持人喉嚨滾動。菜品具有層次感越強，口感越好，分出主次……
41	首次評分[VIP]	要說這個時候最緊張的並不是參賽選手，而是蹲在網路背後那些千千萬萬的觀眾們。菲菲、琪琪和佳佳三人踩著點趕回寢室，把電腦……
42	白舟的評價[VIP]	場內的參賽選手目光遲鈍地望著主持人，似乎在催促讓對方再念一遍。 “我聽錯了？我出現幻聽了？” “絕對是聽錯了，怎……
43	‘刀神’李鳴[VIP]	店鋪四敞大開，紅毯鋪門迎客，程袖拉著穆婉進入店裡。左側懸掛在牆壁上的那副圓勁有力的小篆字跡，別人或許無法看懂，但程袖……
44	刀‘削’面！[VIP]	李鳴雖然是男生，長相卻尤為俊秀，看起來年紀並不大，只有二十左右。如果不是因為天生智力發育遲緩，他現在應該跟他們一樣還在上大學……
45	程袖的刀工[VIP]	錢淮是個畫家，但他最大愛好是品嘗美食，這次他把手中的工作放下，獨身開著一輛SUV，在郊區崎嶇的道路走了兩個多小時，來到龍灣酒……
46	蒙眼切的文思豆腐[VIP]	聽到裁判低沉的宣判聲，場內再次陷入寂靜。台上已經宣布棄權的選手走下來，沒有人恥笑他棄權，淘汰的選手感同身受，觀眾也覺……
47	吉鳥報春[VIP]	黑色眼罩襯著程袖臉上的皮膚更加白皙。此時，她手中的刀也更加迅速，上一場連旋十二蘋果似乎沒有帶給她一點影響，指骨之間……
48	冷菜評分（一更）[VIP]	五十份吉鳥報春端上餐桌時，沉重且顏色深沉的攝像機，已經將鏡頭聚焦在冷盤中。南瓜與胡蘿蔔鮮麗的色彩讓盤中添了濃厚的暖意……
49	果蔬雕刻：有鳳來儀（二更）[VIP]	主持人報上菜名，螢幕里展現出這道名叫‘吉鳥報春’冷拼的全貌。鏡頭從下至上的移動，圓盤的兩側微供起，中間凹陷，被水晶罩……
50	甜品比拼！[VIP]	果蔬雕刻對廚師的刀工要求很多，僅是雕刻刀具就有很多類，平口刀用來修飾主體的輪廓；直刀負責結構複雜和細節的部分；圓口刀用來雕刻……
51	糖卷果[VIP]	程袖最先做得是糖卷果，正宗的宮廷甜點。把切面光滑雪白的山藥切碎，讓其與含糖甚多的金絲小棗與做成果脯的酸梅和楊梅用麵粉……
52	筵席準備[VIP]	糖漿在嘴中果然迅速融化，香甜在唇齒間散發，集中，四溢，直至迸發！Olivia從舌尖開始，到牙齒都甜的發軟，喉嚨感受到……
53	冠軍[VIP]	筵席中一號桌是為那些身份地位最高的那群人準備的，以往都是由衛冕冠軍擔任一號桌的主廚，去年楚元就是如此。但是在去年那場……
54	減肥藥膳[VIP]	“恭喜來自京都大學的選手程袖，成為第12屆‘青年全國大學生烹飪大賽’冠軍！請京都烹飪協會的會長張忠德先生為她頒發獎盃！” ……
55	回瀚城[VIP]	“鮮奶蘑菇。”程袖把準備的食材放到盆中，清晰道敘：“這道菜的前身其實是口蘑肥雞湯，用最最昂貴以及最鮮美的錫盟口蘑和雞肉中最肥……
56	簽菜蟹卷！[VIP]	程袖問道：“顧客對菜品味道有什麼要求嗎？”王瑰搖頭：“這倒是沒有提到過。”程袖笑著道：“那可能性就大了，也許……
57	陝西菜餐廳[VIP]	中午王瑰品嘗到了蜜汁蟹肉包，還有櫻花蝦蟹黃凍，這頓飯吃得心滿意足，下午就帶著程袖去找萬炤。王瑰專車把他們送到一家中式…
58	她是誰？[VIP]	布衫光頭：“傳說中洪七公是位丐幫十七代幫主，平生最大的愛好是吃美食，有次他跑到皇宮御膳房偷吃三個月的御膳，其中的這道鴛鴦五珍……
59	傳說中的一道菜[VIP]	晚於所有選手烹製菜品的程袖，竟然也在規定時間內完成了製作，鴛鴦五珍燴並非放入盤中，而是放在炭火鍋里小煮，鍋不大，正好能裝下肉……
60	再做藥膳[VIP]	談好博古斯賽的事情，當晚程袖就坐火車回學校，在九點鐘之前趕回宿舍，王瑰、連學孝還有萬炤給她各發一條詢問到學校的簡訊，她都一一…
61	會做極品葫蘆雞的廚師[VIP]	電話那頭的人是何教授以前的學生，叫程峰，是程袖的師兄。他也出身京都大學歷史系，還考過何教授研究生，畢業後卻沒有跟大多……
62	何為八寶[VIP]	“這是岑溪三黃雞，皮薄肉嫩，骨細如刺。”程袖在挑選雞的種類時，經理向她介紹：“這是我們那位總廚從珠口供港內五星級酒店攔截下來……
63	做葫蘆雞的廚師……[VIP]	葫蘆雞的酥皮呈金紅色，筷子卻輕而易舉地插進去，然後連皮帶肉以及骨頭，一起夾下來，骨頭如白玉通透酥爛，肉層間竟然沒有一點的血絲……
64	熟悉的玫瑰鮮花餅[VIP]	這頓飯吃完，程袖跟何教授與師母要告別程峰。程峰把何教授拉到一邊道：“老師，你之前是不是跟我說小師妹做菜很厲害？”……
65	清燉羊肉[VIP]	程袖來到瀚城紫苑被稱為瀚城第一豪宅。在來之前，她已經跟萬炤通過電話，萬炤給她帶來一個好訊息——博古斯中國區賽報名回執…
66	萬三蹄[VIP]	終審結果出來，程袖回到瀚城，特意又跑去瀚城紫苑向萬炤道謝。接待她的是婷姨，來的時候萬炤聯繫過她，會在公司耽擱幾分鐘。…
67	美味的米藕[VIP]	車正勻速行駛中。程袖剛接受到楚元師兄發來關於去年博古斯中國區個人賽的視頻和信息，額外還有幾張冠亞季選手們決賽時的作品……
68	家鄉的菜[VIP]	從蝦仁里挑出蝦線，然後用黃酒與姜醃製，做出以辛味為主調的芙蓉蝦。醃製完，掛蛋液勾芡裹上麵包糠在油鍋里滾炸，這個做法其……
69	鎏金銀羹碗[VIP]	程袖問道：“你們今天去吃齋飯了？”菲菲奇怪道：“袖袖怎么會知道我們去吃什麼了？我們今天吃得就是二環那家全素齋酒店，還……
70	做素羹（更正章名）[VIP]	在張忠德發表提議後，會議室內開始了激烈的討論。邵祥是誰不重……
71	佛蓮心[VIP]	和尚猛然發覺嘴裡的羹湯柔軟的不需要咀嚼，雖然它看起來是萬條細絲，但進入嘴中舌頭或者嘴巴猛吸，就能將蘿蔔破碎，噴出清爽的甘汁。……
72	博古斯第一站[VIP]	這場最初以‘素食’為主題的討論會，以廚師們各展身手，做出了一道……
73	糯米蒸排骨[VIP]	“博古斯中國區賽——第一站南雲！” 南雲火車站、汽車站以及體……
74	剁椒魚頭（修）[VIP]	糯米排骨在蒸鍋中就會吸收彼此的水分。此時肉米相依，吃一口糯米必吃一口排骨肉，吃掉一口排骨上的肉，必會品嘗到糯米彈糯的……
75	無等級賽[VIP]	這一口魚肉放入嘴裡，品嘗到的是湘西南最純正的剁椒味，酸中帶辣，……
76	觀賽[VIP]	觀眾席聚集成人海，人聲鼎沸。“無等級選手什麼時候這么厲害，……
77	家常菜[VIP]	珠口的東與香港嚮往，與碧海藍天為伴，有‘花園之城’的美稱。南雲來的飛機抵達珠口飛機場，剛到出口處，聞風而來的媒體簇擁……
78	吃不夠的家常菜[VIP]	六個評審分別坐在四個座位上。程袖和吳斌每人需要負責兩桌，裁……
79	第三站：雲山[VIP]	程袖這邊的比賽順利進行，吳斌在最開始便遇到難題。他擅長烹飪……
80	厲害的對手[VIP]	體育場內的中央螢幕上，是所有晉級選手們名字，密集而散亂的排列。……
81	崇武魚卷[VIP]	孫飛畢竟是高級技師，他的冬粉是非常龐大的群體，而支持程袖只是很……
82	熱乾麵[VIP]	程袖和孫飛返回賽台，評審就坐在評審席，觀眾席聲音噪雜，兩方陣營……
83	誰當廚師長？[VIP]	到了瀚城距離京都就又近一步，也意味著距離決賽越來越近。瀚城……
84	莫名的危機感[VIP]	上午九點，程袖跟老方他們暫時分別，被工作人員帶領到休息室。……
85	成功晉級[VIP]	耿大董要做第三道菜品，程袖已經為他準備好第四份的食材。觀眾……
86	甜點屋的新情況[VIP]	下午的比賽沒有五王，觀看的人數驟然減少，直到第二日的下午，有了……
87	原來是她！[VIP]	“這邊是奶油原味，中間的是榴槤奶油餡，最靠邊的是草莓奶油餡。”……
88	宋園的挑戰[VIP]	這屆博古斯開賽以來首次集體活動。多大兩三百位選手，現在已經……
89	京味龍蝦【已修】[VIP]	半小時後程袖烹製的京味龍蝦端上餐桌。雖然龍蝦只有一個，火光……
90	雙王之戰[VIP]	程袖知道京都站共有兩場比賽。之前的比賽都是輸就要被淘汰，到……
91	一起做菜[VIP]	每個評審手中有一票，那就是有8位評審都投給了路華寶，只有4位評審……
92	刀王之戰[VIP]	程袖跟吳淼站在兩側，聽著裁判講解賽制。兩個人只有三十五分鐘……
93	前菜：茶香豬手[VIP]	程袖把豬手處理乾淨，以竹籤插上小孔，用準備號的茶葉、冰糖、蜂蜜……
94	勝利！[VIP]	品嘗完芒香水晶肘後，工作人員把菜品全部撤下。張忠德看向白舟……
95	牛肉麵[VIP]	在何教授家吃完飯，大家去體育場看十佳歌手的比賽，這裡的場地沒有……
96	粽香雞[VIP]	裁判一聲令下，兩人同時走向食材區域，路華寶比程袖更快，先走到食……
97	61分！[VIP]	唐寶心看到秘書和龍小舟擔憂的眼神，笑呵呵道：“沒事，沒事，就是……
98	冠軍！冠軍！[VIP]	老方道：“從比賽結束採訪電話已經接到三十多個，手機都被打沒電了……
99	美味的小吃[VIP]	成為博古斯中國區預選賽的冠軍之後程袖回到了學校。要說班級里……
100	炒紅果[VIP]	“兩位老師。”程袖又做完一份叉燒包，博古斯賽的工作人員就走……
101	湘菜的魅力[VIP]	京都特色的會館——青松館，館內風景秀麗，有清泉和松柏，集餐飲、……
102	訓練開始！[VIP]	“餵？”手機信號很弱，傳來的聲音嘈雜且斷斷續續：“袖袖……”……
103	機會[VIP]	白舟對誰都是副冷麵孔，對程袖也不例外：“1分鐘的時間裡找到食材！
104	午飯[VIP]	六個人乘坐小麵包車，走出農莊，返回鹽城市裡，最後抵達了一個較為……
105	小飯館[VIP]	主食：揚州炒飯——36元。筍丁泡飯——29元。青菜泡飯——29……
106	客人們的感受[VIP]	程袖最先做得是揚州炒飯，上次在水街吃到的揚州炒飯，讓他們這些人……
107	辣椒炒肉[VIP]	辣椒炒肉的豆豉是程袖在昨天早上做得。原料用得是黑豆，配料用……
108	意餐[VIP]	誇讚聲音洛澤不絕，尤其飯館空間很小，每個人只要說句話聲
109	牛肉飯[VIP]	程袖分到兩位廚師，一位出自亞軍團隊，一位出自季軍團隊。亞軍……
110	初到巴黎[VIP]	從京都轉機，約用了11個小時他們抵達了巴黎，這個時候法國時間是在……
111	中餐羊排[VIP]	如意卷呈雲葉形，巴黎人沒有見過這樣形狀的食物，不過這並不妨礙他……
112	甘藍之戰[VIP]	程袖首次踢館成功，是非常值得高興的事情，不過，如果她現在不出這……
113	踢館成功[VIP]	一整盤的培根卷甘藍都被阿莫爾吃完，也不再感覺到飢餓，但是嘴巴卻……
114	決賽開始[VIP]	程袖是被服務生帶到後廚的，牛肉館的主廚正在切大塊的牛排，手裡握……
115	第一場[VIP]	金髮男孩笑著說：“你不要看我是這個樣子，其實我已經26歲了。” ……
116	程袖的創意菜[VIP]	上台時，裁判對所有的要比賽的選手說了句加油，並且發給他們張手卡……
117	程袖得分[VIP]	“湯汁帶著南瓜的甘甜和牛奶香甜，味道醇厚凝實，把碧螺春的氣息完……
118	第四場[VIP]	白舟抬起手腕，看了眼時間。只剩下兩個小時第四場比賽就會開始，參賽選手還需要養精蓄銳的時間，所以要儘快的把人選確定好。……
119	恩佐的目的[VIP]	牛裡脊的口感很嫩，嫩到阿莫爾都不需要用太大的力氣，就能把牛肉咬……
120	挑戰[VIP]	到了第二天，程袖提前進入賽場，這個時間還很早，觀眾和記者都沒有……
121	激戰[VIP]	因為比爾輸掉了比賽，德國隊的第二場就不能挑戰排名比它在前的選手……
122	連戰三場[VIP]	程袖先將河鰻清洗，處理，最後切成段。製作河鰻的醬汁需要精心……
123	三場連勝[VIP]	贏了第二場的比賽，程袖個人得分的排名已經升回第一名，站在高台上……
124	倒計時[VIP]	恩佐臉色幾乎是廚師們用的鵝肝色。為什麼要說幾乎？因為那張本……
125	決賽（上）[VIP]	白舟放下手機，問道：“有什麼事？”程袖想問白舟剛才在電話里……
126	決賽（下）[VIP]	正文完結
127	後續（1）[VIP]	（慎買）主要講程袖的大徒弟
128	後續（2）[VIP]	羅宇翔的麵點大賽
129	後續（3）[VIP]	羅宇翔的麵點大賽
130	後續（4）[VIP]	最近這幾日，甜點屋總會迎來一位特殊的客人，這位客人還跟甜點屋所在的萬夢廣場有關。那就是萬炤。程袖其實是個喜歡…

尚食女官在現代

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