尋味寧夏

《尋味寧夏》是2018年7月寧夏人民出版社出版的圖書，作者是銀川市新聞傳媒集團。

基本介紹

• 中文名：尋味寧夏
• 作者：銀川市新聞傳媒集團
• ISBN：9787227069157
• 定價：34元
• 出版社：寧夏人民出版社
• 出版時間：2018年7月
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

內容簡介

《寧夏人文地理新探叢書》中的一本，主要收錄了銀川市新聞傳媒集團旗下報紙中已經發表過的關於寧夏美食的稿件。全書共收錄30餘篇文章，對寧夏的美食做了多方面的介紹。既有對美食的介紹，也有美食製作的方法，更有寧夏人對美食的情感。書中通過對美食的評鑑和介紹，讓讀者了解了一個多情的寧夏，有滋有味的寧夏。品一方美食，觸一方人情。

圖書目錄

寧夏人的口福

辣，寧夏味

地方味道知多少？

迎賓樓雪糕——銀川的甜蜜記憶

鹽池：與羊有關的記憶

一碗羊肉老搓面

蕎麥，大地饋贈的苦味

平羅風味小吃——碾轉子

辣糊糊：味蕾上的香辣記憶

賀蘭山的饋贈：紫蘑菇

來自蒿草尖上的面

來碗寧夏羊雜碎

餘味悠長羊雜湯

油香、饊了、花花、糖麻丫那些過年時的油炸麵點

釀皮傳說

樸實無華生氽面

……