家常炒血豆腐

基本介紹

• 中文名：家常炒血豆腐
• 主要食材：豬血，青椒
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
豬血	一盒
青椒	3個
植物油
薑絲
蒜末
鹽
料酒
醬油
雞精
香麻油

做法

1. 豬血洗淨切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用

2. 熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入薑絲、蒜末炒香

3. 蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘

4. 豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可