客家釀蛋以雞蛋、豬肉為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：客家釀蛋
- 主要食材：雞蛋，豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 5 |
豬肉 | - |
香菇 | - |
木耳 | - |
做法
1. 先將豬肉洗淨，切成肉片 |  |
2. 切完後開始剁這些肉片 |  |
3. 將香菇和木耳事先浸泡，泡軟後切成條狀，和豬肉一起剁 |  |
4. 然後加入番薯粉，醬油和鹽一起混合好，攪拌好，戴手套直接用手攪拌比較均勻 |  |
5. 然後放到鍋里蒸熟 |  |
6. 將雞蛋打散，加點鹽 |  |
7. 鍋里放油，轉小火，倒入一勺雞蛋 |  |
8. 將蒸好的豬肉放一小勺，放到一邊 |  |
9. 再用鏟子將它包好 |  |
10. 就這樣 ，一個一個來，就OK了 |  |
