基本介紹
- 中文名：安達盧西亞牌特級初榨橄欖油
- 品牌：安達盧西亞牌
- 創立時間：1840年
- 熱量：120卡
加工工藝,營養成分,規格,辨別,
加工工藝
安達盧西亞牌特級初榨橄欖油選用西班牙安達盧西亞地區生態橄欖園最著名的皮夸爾和歐西布蘭卡這兩種成熟的橄欖鮮果。為保證品質純正、卓越，避免果實受到撞擊或切割之類的傷害而引起油果發酵而影響品質質量，運用了最傳統的收穫和榨油方法，以人工方式，精心從橄欖樹上挑選採摘果實。油坊設在橄欖園內，最大限度縮短了採摘到冷藏的世家，省卻了運輸環節的時間，保持了當日採摘當日壓榨的品質要求。其壓榨方法也是延用古老傳統的平頭圓錐體石磨進行碾搗冷榨的生產工藝。從橄欖果的採摘、挑選、清洗和壓榨，到榨取第一道油橄欖純天然果汁，再通過現代先進的設備，進行純物理分離，過濾工藝，除去果渣雜質、水分，得之高品質的特級初榨橄欖油，然後直接灌裝而成。整個加工生產過程不超過24小時，保持了油橄欖的天然營養成分及活化物質，完全不經過化學處理，無任何防腐劑和添加劑。
營養成分
檢測量：15ml(1湯匙）
每瓶檢測比例：1/34
日攝入值%
總脂肪14g 22%
其中飽和脂肪2g 10%
多價非飽和脂肪2g
單價非飽和脂肪10g
膽固醇0mg 0%
鈉0mg 0%
碳水化合物0g
蛋白質0g
規格
瓶裝：250ml、500ml、750ml、1L、5L
健康綠色禮品包裝：250ml×4
500ml×2 500ml×3
750ml×2
1L ×2
精品過節禮品包裝： 500ml×2 (帶油壺）
750ml×2 （帶油壺）
1L ×2 （帶油壺）
安達盧西亞牌特級初榨橄欖油是採用透明玻璃瓶，不僅讓消費者可以直接看到清澈剔透、金黃色帶綠的橄欖油的高貴品質，兒子在瓶嘴專門設定阻流器，避免了倒油是出現過量到出，造成浪費現象。
【安達盧西亞的中國總代理】
廣州富爵貿易有限公司為安達盧西亞特級初榨橄欖油的全國總代理。此公司是一家專業從事銷售橄欖油的機構。
辨別
好的橄欖油有以下特點：
觀：油體透亮，濃，呈金綠色，或金黃色，顏色越深越好。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。
聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，朱古力味等。
嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。
不好的橄欖油有以下特點：
觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。
聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。
嘗：有異味，或者乾脆什麼味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或勾兌油。
安達盧西亞特級初榨橄欖油