孜然烤蝦串

孜然烤蝦串是一道由孜然、蝦等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：孜然烤蝦串
• 主料：孜然、蝦

原　料

蝦、花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒探享催)、蒜茸、鹽。

操　作

1、大蝦剪掉鬍鬚、蝦槍，剔出背部泥腸。

2、適量花椒、姜、料酒、孜然（臘煮狼殼粉+粒）、蒜茸、鹽調和成醃漬料。

3、將處理好的大蝦，加入醃漬料醃漬10-15分鐘。

4、竹籤浸水，串好後撒適量孜然（粉+粒），烤箱預熱180度洪謎，烤8分鐘左右即可。

貼士

1、蝦烤制以後會縮小，所以閥灶幾儘量選大一些的。

2、如果不是活蝦嫌盛殼，蝦殼黑亮，堅硬的，才是新鮮的。剃榜祝

3、烤制食物烏棕酷故，用到孜然的，推薦孜然粉和顆粒混合的方法，味道別具一格。