《嬰幼兒成長食譜》是2000年內蒙古科學技術出版社出版的圖書，作者是韓達。本書介紹了多種多樣的食譜及菜譜，針對嬰幼兒的特點，強調了色、香、味俱全的特點另外還包含有關嬰幼兒飲食方面的知識。
基本介紹
- 書名：嬰幼兒成長食譜
- 作者：韓達
- ISBN：9787538008081
- 頁數：282
- 出版社：內蒙古科學技術出版社
- 出版時間：2000-10-1
- 裝幀：平裝
- 字數：200000
內容簡介,目錄,
內容簡介
如今，家家都是獨生子，小寶貝的膳食成了祖輩們及年輕父母們大傷腦筋的事兒。並附有獻給年輕父母的烹調知識。家長朋友們從本書中不僅可以學到烹飪技藝，也可學到使孩子見飯香的竅門， 使孩子既可吃出營養，又能吃出智慧。本書根據嬰幼兒年齡段劃分食譜內容，家長可根據孩子的大小安排的食療法，可做到小病可治，大病可輔。
此書集各種佳肴大全，可作為愛廚人士手頭的必備之書。
目錄
前言
第一章 烹飪常識——給年輕父母
一、肉、髒類原料及選擇
二、乾貨原料及泡發
三、原料的初步熱處理
四、火侯
五、烹調方法
第二章 嬰兒食譜
一、4—8個月嬰兒食譜
4-8個月嬰兒主食
嬰兒菜譜
二、9個月—1歲半嬰兒食譜
9個月-1歲半嬰兒主食
9個月-1歲半嬰兒菜譜
三、1歲半—3歲嬰兒食譜
嬰兒主食
嬰兒菜譜
四、4—6歲幼兒食譜
幼兒主食
幼兒菜譜
第三章 小兒常見疾病的食療法
一、缺鈣
補鈣的方法
富含鈣的菜點
二、缺碘
三、缺鋅
四、近視
五、嬰幼兒貧血
六、B1缺乏症
七、蛋白缺乏綜合症
八、維生素A缺乏症
九、多動症的食療
十、小兒呼吸道感染的四季食療
十一、小兒感冒飲食宜忌
十二、慢性煙炎的食療方法
十三、支氣管炎的食療
十四、乾咳
十五、肺熱痰多
