娘惹咖喱雞

娘惹咖喱雞是一道菜品，主料是雞腿、洋蔥、土豆，輔料是乾辣椒、薑末、馬拉西亞咖喱膏、黃油、椰漿、雞湯、鹽、蒜末。

基本介紹

• 中文名：娘惹咖喱雞
• 主要食材：雞腿，洋蔥
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘

做法

1.準備材料。
2.熱鍋爆香姜、蒜末，以及洋蔥、辣椒碎。
3.加入雞腿肉翻炒均勻。
4.加入咖喱膏炒香。
5.加入土豆塊翻炒。
6.倒入雞湯，熬制軟爛，最後加椰漿、鹽即可。

小貼士

1.馬來西亞華人的咖喱料理，除了這道著名的娘惹咖喱雞，還有把面放入咖喱湯，配上黃豆芽、蛤蜊、雞肉、角豆等，就是著名的laksa叻沙面。