姜丸米漿是一道菜品，主料是姜。 原料：粳米、生薑各100克，白糖50克，麥芽糖漿、蜂蜜、松子粉、鹽各適量。製法：1．粳米淘淨浸泡1夜，加2杯水打成米漿過濾；生薑去皮榨成薑汁，過濾後留生薑粉備用，剩下的生薑渣用紗布包起來，漂洗幾次，去除辣味後擠乾。2．姜渣加1杯水、白糖、鹽煮開，再加入麥芽糖漿，小火熬10分鐘，放入生薑粉、蜂蜜繼續熬5分鐘，冷卻後搓成丸子，裹上松子粉，放入熬好的粳米漿中即可。
