奶油蘑菇白醬的製作原料有口蘑，洋蔥，麵粉，黃油，淡奶油等。
基本介紹
- 中文名：奶油蘑菇白醬
- 主要食材：口蘑，麵粉
- 調料：黃油、淡奶油、高湯、鹽、黑胡椒、白葡萄酒
- 輔料：洋蔥
菜譜信息
主料 | |
口蘑：5個 | 洋蔥：1/8個 |
麵粉：15克 | |
輔料 | |
黃油：20克 | 淡奶油,：60ml |
高湯（或清水）：60ml | 鹽：2克 |
黑胡椒：1/8小勺 | 白葡萄酒,：5ml |
做法步驟
1. 蘑菇洗乾淨切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒； 炒鍋放入黃油融化後，加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入麵粉炒勻。
2. 然後加入淡奶油和高湯（或清水），攪拌均勻，繼續加熱並調味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒，拌勻即可關火。
