奶油玻璃罐蛋糕

基本介紹

• 中文名：奶油玻璃罐蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	250g
糖	半杯
香草精	1小勺
雞蛋	3個
黃油軟化	55g
泡打粉	3/4小勺
鹽	1/4小勺
煉奶	400g
牛奶	半杯
奶油	半杯

做法

1. 烤箱預熱175度。黃油、砂糖和香草精一起高速攪打2分鐘乳化，一個一個加入雞蛋攪打均勻，在分次加入麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻即可，不要攪拌過度。
2. 準備2個6格的麥芬模，把麵糊用勺子舀進去至半滿。
3. 烤制18~25分鐘，直至表面呈淺金色。放在烤網上放涼後脫模。
4. 把煉奶、牛奶和奶油混合攪打在一起，製成奶油餡。
5. 準備6個300ml的玻璃罐，在底部鋪一個小蛋糕，倒上一層奶油餡，再放入一個小蛋糕。這時候我還在蛋糕上放了一層芒果塊，隨意啦。最後倒上奶油餡。蓋上蓋子，放入冰櫃冷藏過夜。
6. 吃的時候可以撒上藍莓或者各種果醬~