奶油冰磚

奶油冰磚是用淡奶油、牛奶、蛋黃等材料製作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。

基本介紹

• 中文名：奶油冰磚
• 主要食材：淡奶油
• 調料：香草酒、白砂糖
• 輔料：牛奶、雞蛋

做法

1.蛋黃加入砂糖攪打至發白
2.加入牛奶中攪勻。煮沸幾秒
3.冷卻後放冰櫃冷藏1個小時備用
4.淡奶油加香草酒打發後加入冷藏好的蛋奶液（香草酒是用香草豆莢泡的酒。為了提味用。如果沒有可以用香草精香草籽香草粉一類的代替。不用也沒關係。會缺點香草味）
5.攪打至蓬鬆狀態。如圖提起像蛋糕糊一樣
6.倒入鋪好油紙的方形容器中。放冰櫃冷凍至硬即可（製作冰磚不用太講究。不需要多次反覆攪打。省時省力）

小貼士

1.天熱了果然還是要吃冰

2.現在冰品的花式越來越多了

3.但是我果然還是很鐘情老味道

4.倒不是很感性地在懷舊些什麼

5.是個人口味的緣故吧

6.比較喜歡以前那種純粹的

7.還有娃娃臉，麻醬雪糕..

8.現在大多數賣相華麗但口感混雜

9.也許是以層次豐富為賣點。偶爾為之也不錯

10.但是果然是吃不不了很多的東西

11.不過吃很多冰淇凌似乎本來也不好

12.於是這樣也無可厚非

13.可是我已經是一個人盡皆知的冰淇凌痴了

14.並且也沒有什麼想要改變的意思

15.所以果然還是喜歡這種可以一直吃也不膩的味道