奶汁燴菜

奶汁燴菜是以菌菇、蘆筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：奶汁燴菜
• 分類：燴
• 主要食材：各種菌菇（口蘑，平菇，香菇，杏鮑菇都可），蘆筍

用料

材料	用量
各種菌菇（口蘑，平菇，香菇，杏鮑菇都可）	300克
蘆筍	200克
黃油	20克
大蒜	3瓣
洋蔥	20克
鹽	2小匙
白葡萄酒	30毫升
鮮奶油	60毫升
胡椒粉	1小匙

做法

1. 菇類都切掉莖，切片。蘆筍切斷，扔掉老的部分。大蒜和洋蔥切碎備用

2. 另起一鍋燒開水炒熟蘆筍

3. 熱鍋下黃油爆香大蒜和洋蔥，下處理好的菇類，炒得稍微幹了以後下白葡萄酒翻炒一下後下鮮奶油煮開後下蘆筍下鹽調味

4. 出鍋前下胡椒粉拌勻即可