太歲(肉靈芝)

太歲，又稱肉靈芝。李時珍《本草綱目》記載有肉靈芝，並把它收入“菜”部“芝”類，可食用、入藥，奉為“本經上品”，功效為“久食，輕身不老，延年神仙”。

據《神農本草經》記載：“肉靈芝，無毒、補中、益精氣、增智慧，治胸中結，久服輕身不老”。《山海經》稱之謂“視肉”、“聚肉”、“太歲”、“封”，乃古代帝王養生佳肴。太歲十分稀有，是百藥中的上品。有典籍記載，太歲性平，苦，無毒，具有補脾潤肺，補腎益肝等價值。

現代科學家認為太歲是一種大型粘菌複合體，但其細胞結構為何形成和為何聚成如此規則形態，以及它的醫藥價值仍然是個謎。《本草綱目》中記載：“肉芝狀如肉。附於大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也”。東晉道家葛洪在《抱朴子》中記載，“諸芝搗末，或化水服，令人輕身長生不老。”是古人認為的長生不老仙藥。

在幾十億年滄海桑田的變遷中，許多物種都湮滅了，絕種了，而太歲卻能繁衍至今，可見其生命力的強大。它生長於地底20-100米的厭氧環境中，生活於土壤中，靠水存活，所以放在水中不會腐爛、變質。同時，這種粘菌主要靠孢子、菌絲繁殖，活性很強，隨意切割都能夠再生。但是絕非大家傳說的無止境生長，如果能夠快速生長就自然不會稀有了。

基本介紹

• 中文名：太歲
• 外文名：Ganoderma lucidum
• 別稱：肉靈芝
• 藥用價值：有待考證
• 成分：大型粘菌複合體

形態特徵

太歲又稱“肉靈芝”，生長於地下而是由粘菌、細菌和真菌三類菌構成的一種稀有的聚合體，而關於“太歲”的存在、作用和藥效，在生物學界始終有爭議。

現代科學發現，肉靈芝是介於原生物與真菌之間的大型粘菌複合體，其結構不是由單一的細胞構成，而是由細菌、粘菌和真菌三類構成的一個聚合體。研究表明，肉靈芝是以細菌、酵母菌、黴菌孢子等微小生物為食，以纖維素、幾丁素、甲殼質等為營養，肌體含有豐富的蛋白質、核酸以及假絲酵母菌和白地霉。它的細胞中含光合色素。按照《生命起源及進化譜系圖》分析，它的位置應在菌（藻）類植物和原生物、動物之間。既有營養體又有實體，可惜的是該生物進化到此種程度後，因受外界光的限制，停止了進化。因此生物專家稱它為“盲支”，處於生命演化的一個岔道口上。往左會發展到植物界，往右就會向動物界發展，原地不動就會變成像蘑菇靈芝一樣的真菌類，為自然界中非植物、非動物和非菌類的第四種生命形式，是迄今發現的最古老的古生物活體標本，是人類和一切動植物的祖先。

雖然在許多典籍中都記載“肉靈芝”有增強人體免疫力的功效，但實際上真菌類品種十分複雜，即使真的是“太歲”，自身可能會附著各種有害生物或有毒物質，在沒有弄清楚“太歲”的物質成份前，並不建議大家輕易服用。全球的科學家對於菌類的研究還非常有限，存在於自然界的包括黏細菌在內的真菌在150萬～200萬種，科學界只對其中5%有研究。現階段人類對‘太歲’的研究還處於初級階段。

主要價值

開發價值

科學研究發現，肉靈芝在三方面有重大開發價值：1、由於體內含有高度抗腐化物質，在無公害食品開發、食品添加劑、食品防腐劑領域有重大開發價值。2、肉靈芝的生命力和適應力極強，體內含有豐富的提高免疫力的物質，因此在保健品方面有開發價值。3、肉靈芝通過吸收有機物和腐殖質可以自身複製，其體內含有目前地球上迄今為止發現的最強的生物活性成份物質，具有最全的功能性營養元，從中醫上講是補品中的上品，因此在醫藥方面有重大的開發價值。特大型罕見粘菌複合體太歲肉靈芝以細菌、酵母菌、黴菌孢子等微生物為食，以纖維素、幾丁質、甲殼質等為營養，肌體含有豐富的蛋白質、核酸以及假絲酵母和白地霉，同時也是遺傳學、生物化學、細胞學、生物製藥等諸多領域科學研究的理想工具。

抗腫瘤

人體自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤發生、擴散、轉移的重要原因。太歲是最佳的免疫功能調節劑和激活劑，它可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的防癌、抗癌能力。太歲可以通過促進白細胞介素-2的等內源性抗癌物質的生成，通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能，通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑制作用，太歲成為抗腫瘤、防癌以及癌症輔助治療的優選藥物。太歲對人體幾乎沒有任何毒副作用，這種無毒性的免疫活化劑的優點，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的，目前並未科學驗證。

抗衰老

太歲所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基於以下機理：

1．促進和調整免疫功能。對於成年人和老年人而言，這種促進和調整可明顯延緩衰老。對於處於生長發育階段的少年兒童而言，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長。

2．調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成。研究表明，太歲能促使血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用太歲以抗衰老，不僅對老年人有益，對各年齡階段的人士都適用，因為生長發育的過程，也就是走向衰老的過程。

3．抗自由基作用。生物體所產生的內原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質（如超氧化物歧化酶SOD）的降低，是人體衰老的一個原因。靈芝多糖有顯著地擬SOD活性，可顯著清除機體產生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。

4．靈芝多糖能顯著促進細胞核內DNA合成能力，並可增加細胞的分裂代數，從而延緩了機體的衰老。

提高免疫

免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。太歲對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

價格昂貴

太歲肉靈芝價格昂貴的原因有以下幾點：
一、物以稀為貴
早在4000多年前的《山海經》中就有記載，雖然很多古書上都記載，太歲可以吃一片，長一片，但到目前為止，野生太歲肉靈芝發現的數量還是少之又少，曾有生物學家稱其是古老的生物化石，可見太歲肉靈芝的稀少和珍貴。

二、生命力頑強，可以一直生長
野生太歲肉靈芝可以從遠古時期一直生存，儘管太歲生長得很慢，但它還是一直在生長。太歲肉靈芝在適宜的環境下多大體積的太歲都可無限繁殖，一斤太歲平均分成100份或10000份，每切下一份都是活體，每一份都自己生長存活，但是生長速度非常緩慢。這是自然界中生命體中絕無僅有的特性。同時還具有其它物種所不具有的一些特性：凍不死——在零下18度存放50個小時，取出後仍然存活。太歲肉靈芝具有很強的防腐性、曬不死、渴不死、餓不死。雖然購買太歲一次性的花費很高，但是因為它的不死特性，相對的價格還是便宜的。
三、泡水可以治病保健？
專家認為：部分太歲肉靈芝有效成分有PQQ（吡咯喹啉醌）、核酸、幾丁質、胺基酸、維生素、微量元素等。現代藥理學表明：太歲肉靈芝有延緩衰老、消除疲勞的功效，對高血壓、動脈硬化、癌症、風濕病等有一定作用。但是太歲品質差異很大，不建議盲目服用；

有關文化

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扁鵲紀念館占地約40畝。是目前中國最大的中醫學博物館。扁鵲紀念館：內有扁鵲堂、扁鵲墓等七八處館藏景點，全面反映了我國中醫藥文化源遠流長的歷史和博大精深。據悉，扁鵲紀念館內有扁鵲堂、扁鵲墓等七、八處館藏景點，全面反映了我國中醫藥文化源遠流長的歷史和博大精深。其間展出的有中國自原始社會至今的中醫藥發展過程中的藥器、醫藥典籍和珍稀中藥，最讓觀眾大飽眼福的就是有“千年太歲”之稱的肉靈芝兩株。該館是目前全國最大的中國醫史博物館，該館的開放使臨潼區成為陝西第一個以中醫藥文化帶動旅遊發展的新景點。此館宣傳著太歲悠久的歷史和文化。

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從外形上觀察，這塊疑似“太歲”的物體呈白色，質感類似肉類，無任何特殊氣味。物體的表面有明顯肉絲狀紋理，看到組織內有類似片狀生長8的痕跡，結構非常緊密。在這塊物體的一側還連帶著一塊外皮，外皮的顏色為褐色，質感非常粗糙，整個物體長久地泡在水中後，可以看到水中有略微的白色懸浮物。這個物體就是從“太歲”當中撕下來的，它的整個形狀略微像一個巨大的蘑菇。

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據此估算，魏學農自家魚塘發現的這塊“太歲”重達50多斤，估價在100萬元以上。魏學農說，這么貴重的東西作為老百姓也吃不起，還是希望有識貨的行家能把“太歲”收走，這才是“太歲”最好的歸宿。圖為“太歲”被壓上石板沉入魚塘。

　

歷史記載

在中國幾千年前的古籍《山海經》中就有關於太歲的記載。在《山海經》中太歲也被稱為“視肉”、“聚肉”、“肉芝”。你看都帶個肉字，說明可以食用。據《山海經》記載，“視肉”最早是作為古代帝王生前喜歡食用的物品出現在古帝陵前的。具有“食之盡，尋復更生如故”，“食一片復一片” 的特點，也就是說吃一片，它自己可以再次生長。

《山海經》中記載，堯、舜、禹等帝王皆過百歲，他們都食用過“視肉”、“聚肉”。古人認為“視肉”、“聚肉”有長命百歲的功效，所以後世歷代帝王都在尋找這種能使人長生不老的仙藥。李時珍在《本草綱目》中記載：肉芝狀如肉，附於大石，頭尾皆有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹，如堅冰也。”並把其收入“菜”部“芝”類，可食用，入藥，奉為“本經上品”，功效為“久食輕身不老，延年神仙”。《神農本草經》記載：“肉靈芝，無毒，補中，益精氣，增智慧，治胸中結，久服輕身不老。”

古時候被認為是太歲長生不老的仙藥：據《史記·秦始皇本紀》記載：秦始皇統一六國後作為一國之君的皇帝，聽說東方有一種仙藥，食用以後能長生不老得道成仙，於是在秦二十八年親自率將東行尋找仙藥，他來到了山東省的琅琊鎮，尋訪到了非常出名的方士名醫徐福，命為其尋找到長生不老的仙藥，並賜給徐福大量的人力、物力。徐福隨即率幾千名童男童女東行，來到了山東蓬萊尋找仙藥不成。於是徐福又修造船隻率三千童男童女從浙江達蓬山東渡扶桑，到達了古代瀛洲、方丈也就是現在的日本列島一帶繼續尋找仙藥。據說秦始皇讓徐福尋找的仙藥就是太歲——肉靈芝。

太歲是長生不老的仙藥明代醫學家李時珍在《本草綱目》中確有記載。據《本草綱目》記載“肉芝狀如肉。附於大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也。”在《本草綱目》中李時珍把它叫做肉芝收入“菜”部“芝”類，與我們現在見到的靈芝,並稱為“本經上品”。《本草綱目》里還列舉了幾部以“芝”為主的藥方，說明對一些疑難病症有著特殊療效，其共同的特點是：“久食，輕身不老，延年神仙。而且由於它具有自生自長的特點，顯得更加珍貴。所以歷代帝王都千方百計去尋找它,其中據說古代帝王將相尋找肉靈芝的故事，以秦始皇派遣徐福率領幾千名童男童女找藥最為著名。

辨別方法

一般冒充太歲的有兩種。第一種，是矽膠製品，常被用於仿冒肉太歲。這其實很容易檢驗，聞味道即可，如果有著一股刺鼻的橡膠味，那基本可以肯定是假太歲了；第二種，用紅茶菌冒充太歲，紅茶菌用紅糖泡出的水略帶酸酸的味道，水質為淡黃色，肉眼可查。