太子神鞭

太子神鞭是以太子參、鹿鞭為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：太子神鞭
• 主要材料：太子參、鹿鞭

藥膳配方

鮮鹿鞭750克,太子參0.3克,紅棗5克,老抽4克,碘鹽3克,砂糖2克,胡椒粉1克,黃酒4克。

製作方法

1.鮮鹿鞭洗淨,煮至可去內管,撈出。

2.去掉內管後,繼續煮至軟,後改刀成鞭花。

3.紅棗燙過後去核。

4.太子參用水發透。

5.鞭花、太子參、紅棗入味同燒至鹿鞭軟爛即可。

功能效用

鮮鹿鞭與太子參、紅棗一同燒制具有補腎益精、健脾補血的功效。太子參中含有果糖、皂甙,與富含蛋白質、糖類、有機酸、黏液質、維生素以及鈣、磷、鐵的紅棗一同食用可起到保護肝臟、增加肌力、體力的作用。