《天然產物超臨界CO2萃取》是2009年中國石化出版社出版的圖書。該書詳細介紹了超臨界CO2萃取的基本原理、基本方法及裝備，系統分析了各種典型工藝及其影響因素；對超臨界CO2在其他領域的套用與研究進行了總結。
基本介紹
- 書名：天然產物超臨界CO2萃取
- ISBN： 9787802298699, 7802298695
- 頁數：311頁
- 出版社：中國石化出版社
- 出版時間：2009年6月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
《天然產物超臨界CO2萃取》可供化學工程與工藝、食品工程、農產品加工工程、製藥工程、精細化工等專業的大學生、研究生、科研人員及教師作為參考教材使用，對相關領域的生產從業人員和管理決策人員具有參考價值。超臨界流體技術是一種新型化學工程技術，其中超臨界流體萃取（尤其是超臨界CO2萃取）技術最受關注，許多超臨界CO2萃取技術已實現了工業化生產，也是該項技術研究和套用最多的領域。超臨界CO2萃取技術由於具有萃取溫度低、無溶劑殘留等優勢，在天然產物的萃取分離中備受關注。
目錄
第一章 緒論
第一節 天然產物的重要性
第二節 天然產物的套用
一、天然產物在醫藥行業中的套用
二、天然產物在食品行業中的套用
三、天然產物化學
第三節 CO2作為超臨界溶劑
第四節 超臨界CO2萃取過程
一、單級超臨界CO2萃取過程
二、多級分離超臨界CO2萃取過程
三、逆流多級超臨界CO2萃取過程
四、超臨界CO2萃取精密分餾
第五節 超臨界萃取的套用
一、食品工業
二、醫藥保健品工業
三、中草藥有效成分提取
四、天然香精香料的提取
五、天然色素的提取
第六節 天然產物超臨界CO2萃取工業化套用
一、國外天然產物超臨界CO2萃取工業化套用
二、國內天然產物超臨界CO2萃取工業化套用
第七節 超臨界CO2萃取技術前景展望
參考文獻
第二章 超臨界流體熱力學基礎與流體相平衡
第一節 臨界點
第二節 超臨界流體
第三節 超臨界流體的特性
第四節 超臨界流體中攜帶劑的作用
第五節 天然產物超臨界CO2萃取中攜帶劑的套用
第六節 超臨界流體中的溶解現象
一、超臨界CO2的溶解性能及影響因素
二、壓力與溫度對超臨界CO2中溶解度的影響
第七節 天然產物在超臨界CO2中溶解度
一、天然油脂在超臨界CO2中溶解度
二、生物鹼在超臨界CO2中溶解度
三、除蟲菊酯在超臨界CO2中溶解度
四、植物精油在超臨界CO2中溶解度
五、溶解能力與選擇性
第八節 超臨界流體的相行為
一、Ⅰ型相圖
二、Ⅱ型相圖
三、Ⅲ型相圖
四、Ⅳ型相圖
五、V型相圖
第九節 固體一超臨界流體相圖
第十節 三元體系相圖
第十一節 超臨界流體相平衡熱力學
第十二節 固體一超臨界流體體系相平衡
一、增強因子
二、狀態方程計算溶質在超臨界CO：中的部分逸度係數
第十三節 液體一超臨界流體相平衡計算
參考文獻
第三章 超臨界CO2萃取中的傳遞過程基礎
第一節 超臨界CO2的傳遞性質
一、黏度
二、擴散係數
三、傳熱係數
第二節 超臨界CO2萃取中質量傳遞現象
第三節 固體介質超臨界CO2萃取
一、操作參數的選擇
二、超臨界CO2萃取過程數學模型
三、固體物料超臨界CO2萃取過程傳質機理
第四節 液體物系超臨界CO2萃取
一、操作參數的選擇
二、液體超臨界CO2萃取過程的數學模型
第五節 固體物系超臨界CO2萃取傳質模擬
一、“核心收縮浸取”模型
二、脫附一溶解一擴散模型
三、基於傳熱類比的模型
四、活塞流模型
五、經驗模型
六、傳質計算
第六節 植物種子超臨界CO2萃取油脂傳質動力學模型及求解
一、萃取體系的假設
二、超臨界CO2流體萃取過程
第七節 操作參數對植物種子超臨界CO2萃取傳質過程的影響
一、CO2流率對萃取的影響
二、顆粒粒徑對含油植物種子超臨界CO2萃取的影響
三、原料預處理方式對含油植物種子超臨界CO2萃取的影響
四、裝料方式對含油植物種子超臨界CO2萃取的影響
五、分布器對傳質效果的影響
六、其他操作參數的影響
第八節 液態物料超臨界CO2流體萃取過程的傳質
一、噴灑塔和篩板塔
二、填料塔
三、超臨界CO2一液體傳質數學模型
四、超臨界CO2相傳質係數
五、填料尺寸
六、物性估算
參考文獻
第四章 香料的萃取
第一節 概論
一、精油
二、浸膏
三、淨油
四、辛香料油樹脂
第二節 天然精油及其提取技術
一、水蒸氣蒸餾
二、有機溶劑浸取
三、榨磨法
四、粗精油(原油)的精製
第三節 超臨界CO2萃取
一、超臨界CO2萃取條件的最佳化
二、超臨界CO2多級萃取分離
三、超臨界CO2萃取加入夾帶劑
四、超臨界CO2萃取精餾技術
五、超臨界CO2與分子蒸餾
六、超臨界CO2與吸附分離的結合
七、香料超臨界CO2萃取工業化進展
第四節 鮮花香料超臨界CO2萃取
一、桂花和茉莉花精油萃取
二、菊花揮髮油萃取
三、玫瑰花揮髮油萃取
四、柚子花芳香油萃取
五、薄荷油萃取
六、薰衣草精油萃取
七、岩薔薇萃取
八、金銀花揮髮油萃取
九、啤酒花浸膏萃取
十、丁香中揮髮油萃取
十一、廣藿香揮髮油萃取
十二、冷蒿揮髮油萃取
十三、鮮花揮髮油超臨界CO2萃取研究展望
參考文獻
第五章 水果中芳香組分的提取
第一節 水果中的芳香組分
一、各類芳香組分的生成途徑
二、水果中芳香組分的種類
三、水果芳香物質組成與含量的影響因素
四、果汁的抗氧化活性
第二節 水果芳香穩定性與質量
一、澱粉
二、果膠類物質
三、酚類化合物
四、蛋白質
五、果膠
六、微生物
第三節 水果中芳香物質的提取
一、水蒸氣蒸餾法
二、溶劑萃取法
三、分子蒸餾法
四、超臨界萃取法
第四節 柑橘油超臨界CO2萃取
一、冷榨法
二、水蒸氣蒸餾法
三、溶劑浸提法
第五節 果汁超臨界CO2萃取脫醇
第六節 其他水果芳香組分的萃取
參考文獻
第六章 辛香料萃取
第一節 辛香料的分類
第二節 辛香料的治療作用
第三節 辛香料的抗氧化性及抗癌作用
第四節 香辛料傳統生產技術
一、水蒸氣蒸餾法
……
第七章 天然藥用植物萃取
第八章 天然抗氧化劑提取
第九章 天然植物色素
第十章 植物與動物脂質萃取
第十一章 植物源殺蟲劑
第十二章 超臨界CO2技術其他領域研究
參考文獻
