天津素餃子

天津素餃子講究的是素淨、清淡、爽口。年初一吃素餃子就是為了一年素素淨淨，圖個吉利。

基本介紹

• 中文名：天津素餃子
• 主要食材：麵筋，粉皮，香油，腐乳
• 分類：主食，天津菜
• 口味：鹹，麻

食材

主料

胡蘿蔔100g、白菜100g、木耳300g、香菇100g、冬粉100g、香菜100g、豆乾200g、麵筋100g

輔料

油適量、鹽適量、腐乳適量、芝麻醬適量、橄欖油適量、香油適量、味素適量、醬油適量

步驟

1.把面和好餳著。
2.胡蘿蔔和香菜姜切碎。
3.香菇泡好洗淨切碎。
4.冬粉泡好剁碎。
5.豆乾洗淨切碎。
6.麵筋切碎。
7.白菜洗淨剁碎劑劑水。
8.芝麻醬倒碗裡用醬油攪拌。
9.把腐乳倒在碗裡。
10.用橄欖油和香油攪拌。
11.食材全倒容器里再把攪拌好的調料倒餡里放鹽和味素攪拌均勻。
12.面做劑擀皮。
13.開始包餃子。
14.鍋水開下餃子開始煮大約4分鐘左右即可出鍋。