大眾江浙菜-大眾美食

大眾江浙菜-大眾美食

大眾江浙菜-大眾美食是中國輕工業出版社出版的書籍。

基本介紹

  • 中文名:大眾江浙菜-大眾美食
  • 作  者:將金龍編著
  • 出版社:中國輕工業出版社
  • 出版時間:2000-6-1
  • 版 次:1
基本信息,內容簡介,目錄,

基本信息

頁 數:61
字 數:
印刷時間:2000-6-1
開 本:
紙 張:
印 次:
I S B N:9787501928774
包 裝:平裝

內容簡介

本書用彩色圖譜的形式向讀者介紹了30餘種大眾川菜的製作工藝和技術,本書圖文並茂,通俗易懂,是廣大烹飪愛好者的良師益友。

目錄

一、魚香肉絲二、回鍋肉三、豆瓣魚條四、螞蟻上樹五、魚香豬肝六、乾燒魚七、碎米雞丁八、酸菜魚九、宮保雞丁十、香菇鵝掌十一、蒜泥白肉十二、魚香茄餅十三、姜爆鴨絲十四、回鍋臘肉十一、家常黃鱔十二、椒麻雞十三、乾煸牛肉十四、鍋巴肉片十五、水煮牛肉十六、家常豆腐十七、麻婆豆腐十八、紹子豆腐十九、乾煸苦瓜二十、熗炒黃瓜 ……

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