大白菜皮肚

用料

材料	用量
大白菜	小半棵
皮肚	適量
大蒜	3顆
鹽	適量
雞精	少許
料酒	少許

做法

1. 提前將皮肚入水發好，大白菜洗淨切成小段。

2. 若內倒入油，油熱後先下碎蒜爆香，再下大白菜翻炒，加入適量的鹽。

3. 炒至白菜出水時，放入水發好的掰成小塊的皮肚，加點料酒，繼續炒。如果你喜歡菜里有多些的湯，這時也可以另外加點水，蓋上鍋蓋稍煮。

4. 開鍋後翻炒，看菜梗成透明完全變熟時，即可加入雞精出鍋嘍！