大同羊雜湯

基本介紹

• 中文名：大同羊雜湯
• 主要食材：羊雜，豬血
• 分類：湯羹

用料

材料

羊雜

豬血

鮮土豆粉

五香料

蔥姜

香菜末

胡麻油

油辣子

鹽

做法

1. 將羊雜洗淨、豬血切塊備用

2. 鍋中燒熱油，把五香料放入炸香，取出香料

3. 將蔥姜放入鍋中煸炒出香味放入羊雜炒香，加入少許油辣子翻炒後放入足量的清水

4. 大火燒開後放入豬血及土豆粉煮10分鐘，出鍋前撒適量鹽即可。香菜出鍋後放